Recette de Sopaipillas aux pommes de terre

Dans une casserole, cuire les pommes de terre pelées pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Après un certain temps, retirez-les et broyez-les avec un presse-purée ou une fourchette.

Dans un bol, mettre la farine, la levure, le sel et la purée de pommes de terre. Mélangez et ajoutez petit à petit l'eau de cuisson des pommes de terre, juste autant que nécessaire pour former une pâte homogène.

Farinez une surface et étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper avec un moule rond et piquer avec une fourchette. Laissez reposer 20 minutes pour que la levure fasse effet.

Après un certain temps, faites frire dans suffisamment d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Prêt! Servez-les chauds avec une sauce, du pebre ou tout ce que vous voulez. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Conseils supplémentaires pour préparer de délicieuses sopaipillas maison

Découvrez les meilleurs conseils supplémentaires pour préparer de délicieuses sopaipillas :

• Accompagnez les sopaipillas de pommes de terre de pebre, une sauce chilienne à base de tomate, d'oignon, de coriandre et de piment.
• Pour une version sucrée, vous pouvez les saupoudrer de sucre ou les tremper dans du miel ou une gourmandise.
• Les sopaipillas aux pommes de terre sont parfaites à déguster avec une tasse de thé ou de café chaud, surtout par temps froid.
• Farinez-vous les mains pour faciliter la manipulation de la pâte.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 102,5 kcal

• Protéines : 2,3 g

• Matière grasse : 0,8g

• Glucides : 21,3 g

• Fibres : 1g