Actuellement, les suppléments appelés « superaliments » sont devenus une tendance ; Ils sont appelés ainsi parce qu’ils ont de grandes sources de nutriments et d’antioxydants qui sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps. L’un d’eux est le quinoa ou quinoaune graine originaire du Pérou dont les variétés, quinoa royal, quinoa noir et quinoa rouge, sont de plus en plus utilisées dans les recettes du monde entier.
RecetasGratis vous apporte un simple recette salade de quinoa rouge, une recette originale, pratique et délicieuse pour accompagner votre régime. Le quinoa rouge a une saveur plus intense que le vrai quinoa et le quinoa noir, il se marie donc très bien avec les noix et les fruits. Pour cette raison, nous avons ajouté des pommes et des noix à cette préparation pour la rendre parfaite. Continuez à lire, découvrez comment faire une salade de quinoa rouge et tous les bienfaits de cette nourriture magnifique.
Comment faire une salade de quinoa rouge :
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Pour cuire le quinoa rouge, laver d’abord le quinoa sous un jet d’eau, frotter délicatement les graines et égoutter pour plus tard cuire à l’eau chaude pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée. Quand c’est prêt, laissez refroidir et reposer.
Tour: La cuisson du quinoa est similaire au riz, donc pour bien faire les choses, vous avez besoin d’une tasse de quinoa pour deux tasses d’eau.
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Pour accompagner le quinoa utilisez de la laitue ou des épinards, coupez-les en petits morceaux. Coupez également la pomme en cubes ou en tranches. Vous pouvez utiliser un autre type de pomme, bien que l’utilisation de pomme rouge lui donnera une touche sucrée très riche.
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Transférer la laitue et la pomme dans votre saladier ou bol, ajouter le quinoa cuit, les canneberges, les noix ou les cacahuètes, les amandes effilées, et le parmesan ou le fromage de chèvre. Ajoutez également un peu d’huile d’olive pour éviter que la pomme ne noircisse et apportez une touche de saveur à votre salade de quinoa rouge.
Tour: Vous pouvez ajouter une vinaigrette ou une vinaigrette de votre choix.
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Bien mélanger tous les ingrédients et votre salade de quinoa rouge est prête à manger, c’est l’accompagnement parfait ou un excellent plat de milieu d’après-midi !
Salade de quinoa rouge – Propriétés et autres recettes
À elle seule, cette salade est très nutritive, mais vous pouvez également alterner les ingrédients en remplaçant la laitue par des épinards, de la bette à carde ou du chou frisé. De plus, vous pouvez utiliser des graines de citrouille ou de noix de cajou à la place des graines. Le fromage peut également être remplacé par du panela ou du fromage cheddar, ou éliminer l’ingrédient si vous recherchez un salade de quinoa rouge vegan.
Comme nous l’évoquions au début de la recette, l’utilisation du quinoa dans l’alimentation devient de plus en plus populaire, il possède d’innombrables propriétés qui en font le seul aliment végétal qui contient tous les acides aminés et vitamines essentiels. Ce sont quelques-uns des principaux propriétés du quinoa dont vous pouvez profiter dans cette recette et dans d’autres recettes avec du quinoa rouge.
- Teneur élevée en fibres, il est donc recommandé aux sportifs et aux personnes ayant des problèmes digestifs et intestinaux.
- C’est une protéine puissante, idéale pour remplacer la viande, ce qui en fait un super aliment pour le régime végétalien.
- C’est un aliment à faible indice glycémique, il peut donc être consommé par les personnes atteintes de diabète.
- Il régule le système nerveux, contient également des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.
En combinant ces bienfaits avec ceux de chacun des ingrédients que vous ajoutez, vous aurez facilement un super plat, plein de vitamines qui contribuera à améliorer votre qualité de vie. Si, en plus, vous souhaitez connaître d’autres recettes pour profiter du quinoa, ne manquez pas :
Photos de Salade de quinoa rouge
