Une bonne salade de pâtes au saumon peut être préparée de plusieurs façons, en fait il y a la recette au saumon fumé et au thon qui est délicieuse, mais si vous voulez quelque chose de plus léger, sans vinaigrettes grasses et lourdes, cette salade de pâtes au saumon fumé et aux crevettes est exactement ce que vous recherchez.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les pâtes qu'il vous reste de la veille, les salades de pâtes sont toujours une bonne option pour profiter des restes de nourriture et aussi, avec cette recette facile, vous verrez à quel point il est simple de réaliser une recette gourmande avec quelques ingrédients simples.
La salade de pâtes au saumon fumé que nous préparerons ensuite, vous pouvez la préparer comme plat principal ou pour la manger à l'heure du dîner, la touche de citron intensifie toutes les saveurs et le résultat est plus que spectaculaire.
Comment préparer une salade de pâtes au saumon fumé et aux crevettes :
Puisque nous préparons une salade de pâtes froide, la première chose à faire est de cuire les pâtes. Pour le réaliser, placez les pâtes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et vérifiez le temps de cuisson préconisé par le fabricant. Égoutter et réserver.
J'ai utilisé des vis, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes pour cette recette au saumon fumé, l'important est que ce soient des pâtes courtes.
Pendant ce temps, nous allons préparer une huile d'ail et de persil que nous pourrons conserver et utiliser pour préparer d'autres recettes, comme des crevettes grillées ou du poisson frit.
Hachez très finement un bouquet de persil frais et mélangez-le avec quelques gousses d'ail, conservez-le dans un bocal avec de l'huile d'olive vierge et le tour est joué.
Maintenant, coupez le saumon en petits morceaux, coupez les olives en tranches et laissez les crevettes entières pour que la présentation de la salade de pâtes soit plus élégante. Si vous utilisez des crevettes crues, faites-les simplement frire dans la poêle pendant quelques secondes. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées.
Si vous avez le temps de déguster une bonne longe de saumon à la maison, vous pouvez la fumer vous-même en suivant la recette pas à pas du saumon fumé maison.
Lorsque les pâtes sont à température ambiante, placez-les dans un bol et assaisonnez les pâtes avec l'huile d'ail et de persil. Mélangez bien pour que le tout soit bien imprégné d'huile.
Maintenant, ajoutez le saumon et les olives et mélangez à nouveau le tout pour que les ingrédients soient répartis uniformément. N'oubliez pas que nous laisserons les crevettes pour la présentation, mais si vous préférez, vous pouvez les hacher et les mélanger dans cette étape.
Servir la salade de pâtes au saumon fumé et aux crevettes avec quelques gouttes de jus de citron et disposer les crevettes à côté. Comme vous pouvez le constater, un plat simple peut devenir une présentation gourmande et élégante avec un peu de patience.
Cette salade peut être un plat parfait à servir en entrée au dîner de Noël pour une réunion spéciale. J'espère qu'il vous plaira et n'oubliez pas de laisser vos commentaires !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 325 kcal
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Protéines : 17,5 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 2,5 g
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