Cette salade de chou râpé et de carottes est une version fraîche et estivale de la salade de chou américaine classique. Il est parfait pour servir au déjeuner ou au dîner comme plat principal ou comme accompagnement. Nous allons lui donner une touche tropicale, sucrée et fruitée en ajoutant de l'ananas, de la pomme et des raisins secs et nous allons le servir avec une délicieuse sauce à l'ananas pour remplacer la mayonnaise qui contribuera à créer une riche combinaison de saveurs. Continuez à lire et découvrez dans FreeRecipes comment préparer une salade de choux et de carottes sans mayonnaise.
Comment faire une salade de chou et de carottes sans mayonnaise :
Faire tremper les algues agar agar dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Une fois le temps de trempage écoulé, égouttez-les bien en les pressant avec vos mains et avec des ciseaux coupez les fibres en morceaux plus courts.
Épluchez la pomme et la carotte. Râpez la pomme, la carotte, le concombre et le chou sur une râpe grossière ou passez-les au robot culinaire comme je l'ai fait.
Dans un saladier, mélangez tous les légumes et fruits, ajoutez les raisins secs, 3 tranches d'ananas coupées en morceaux et l'algue agar agar pour continuer la préparation de la salade de choux et carottes sans mayonnaise.
Préparez la sauce à l'ananas en mélangeant les 3 autres tranches d'ananas avec l'huile, l'eau, la pâte d'umeboshi, la levure de bière, les graines de lin et la sauce soja. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et homogène.
Servir la salade de choux et carottes râpés sans mayonnaise avec la sauce à l'ananas par-dessus. Comme vous pouvez le constater, c'est une salade végétalienne américaine très complète, parfaite pour accompagner d'autres plats, comme les burgers de quinoa et de betterave, ou idéale pour servir en plat unique. Venez sur mon blog Végétation et découvrez toutes mes recettes, elles vous surprendront !
Si vous avez aimé la recette de Salade de choux et carottes sans mayonnaise, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades de fruits.
Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 262,5 kcal
-
Protéines : 3,8 g
-
Matière grasse : 1 g
-
Glucides : 4 g
-
Fibres : 6,3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de salade de chou et carottes sans mayonnaise
