La betterave est une plante riche en antioxydants qui se consomme normalement cuite. Cet aliment a été fréquemment utilisé dans les régimes amaigrissants en raison de son faible pourcentage de matières grasses et de sa teneur élevée en eau.
Si vous recherchez des recettes à base de betteraves, nous vous proposons cette salade de betteraves crues et carottes qui vous aidera à satisfaire votre appétit avant de commencer par le plat principal. Cette recette végétalienne est composée d'ingrédients bruts et convient aux coeliaques. Suivez FreeRecipes et nous vous apprendrons comment préparer cette salade végétarienne facile.
Comment préparer une salade de betteraves crues et de carottes :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer la salade de betteraves crues et de carottes.
Nous épluchons la carotte et la coupons en tranches, comme indiqué sur l'image.
La carotte est un légume hautement recommandé pour renforcer les défenses de la peau grâce à la grande quantité de bêta-carotène qu'elle contient.
Par contre, on coupe la betterave cuite en morceaux un peu plus gros que la carotte.
Les betteraves sont riches en antioxydants, en fer et en acide folique. De plus, il contient beaucoup de fibres.
Nous plaçons la carotte et la betterave crues dans une assiette ou un saladier et mettons de côté. Vous verrez quelle salade colorée vous aurez !
Nous épluchons l'ail et le coupons en filets, comme le montre l'image. L'ail ajoutera une délicieuse saveur à cette salade végétalienne.
Nous avons utilisé de l'ail cru, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Nous préparons une vinaigrette pour la salade de betteraves crues et carottes : nous mélangeons l'ail avec l'huile d'olive, un peu de sel, un peu de jus de citron, du poivre noir moulu et du sésame.
Si vous êtes audacieux et aimez les saveurs intenses, vous pouvez également ajouter un peu de gingembre frais râpé.
On habille la salade de betteraves crues et de carottes avec la vinaigrette et c'est prêt à servir ! Si vous souhaitez réaliser des plats similaires nous vous recommandons :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 222,5 kcal
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Protéine : 2,5 g
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Matière grasse : 20,5 g
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Glucides : 12 g
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Fibres : 4g
Photos de Salade de betteraves crues et carottes
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