Chez RecetasGratis nous vous apportons une gourmandise végétale digne d’une table des rois : un salade de figues et fromage de chèvre Aux amandes. Tout simplement exquis et très rafraîchissant !
Pendant la saison des fêtes, les plats vedettes sur la table sont généralement lourds, c’est pourquoi il est essentiel d’ajouter une salade au menu. Oui, les salades sont l’équilibre parfait à la table de Noël ou du Nouvel An. Pourquoi ? Les raisons sont nombreuses : son excellente présentation et sa couleur, sa fraîcheur, son équilibre de saveurs et de textures ; et aussi favoriser la digestion.
La salade de figues fraîches Il est magnifique pour sa saveur aigre-douce grâce à la combinaison d’ingrédients tels que les figues, les épinards, le fromage de chèvre et les amandes. Un tour gustatif de textures et de saveurs !Un plat parfait à l’apéritif ou en accompagnement.
Comment faire une salade de figues et de fromage de chèvre :
1
Préparez les ingrédients pour la salade de figues fraîches :
- Lavez et séchez soigneusement les figues. Retirez le pédoncule des fruits et coupez-les en 4 parties.
- Lavez et égouttez bien la roquette et les épinards. Hachez-les avec vos mains si elles ont de très grandes feuilles.
- Hacher les noix.
- Couper le fromage de chèvre ou l’émietter avec les mains.
deux
Commander les ingrédients de la vinaigrette, sur la table : moutarde, vinaigre balsamique, jus de citron, mélasse, sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Utilisez un petit bol pour préparer le mélange.
Si vous préférez, vous pouvez réaliser une confiture de figues maison pour habiller la salade avec du fromage de chèvre à la place de cette vinaigrette.
3
Ajouter l’huile doucement en battant légèrement à la main jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
4
Dans un grand bol ou un saladier ajouter la roquette et les feuilles d’épinards. Mélangez soigneusement.
5
Garnir de figues, de noix et de fromage de chèvre grossièrement émietté. Assaisonner avec la vinaigrette.
Tour: Vous pouvez ajouter du sel et du poivre, si vous le jugez nécessaire.
6
Magnifique, rafraîchissant et très sain ! Ongle salade de figues et fromage de chèvre que vous pouvez servir à n’importe quel dîner élégant, car c’est un compagnon digne de n’importe quel plat principal.
Prépareriez-vous cette salade chez vous ? Dites-moi si vous le préparez, j’aimerais savoir comment cela s’est passé pour vous.
