Recette de raviolis farcis à la viande

La première étape pour réaliser notre recette de raviolis maison est de préparer à l’avance les ingrédients. Découvrez en détail comment préparer de la pâte à raviolis et des pâtes à l'ail.

Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez le paprika et l'oignon blanc avec un peu de poivre et d'ail.

Ajoutez la longe coupée en carrés dans la poêle pour continuer avec la garniture des raviolis à la viande maison. Faites très bien revenir le tout.

Ajoutez la sauce soja et laissez très bien cuire la viande, retirez-la et laissez refroidir la préparation avant de pouvoir commencer à assembler les raviolis.

La garniture étant maintenant à température ambiante, placez-la dans un bol et mélangez la sauce jusqu'à obtenir un mélange homogène et que les ingrédients de la recette soient bien intégrés.

Étirez bien la pâte à raviolis, laissez-la fine avec un minimum d'épaisseur, comme on le voit sur la photo et coupez-la en deux morceaux.

Ajoutez un peu de garniture avec une cuillère et répartissez chaque portion en laissant des espaces pour que les raviolis ne collent pas. Ensuite, ajoutez l'autre pâte à raviolis par dessus et collez très bien les deux portions de pâte ensemble pour que la garniture ne sorte pas lors de la cuisson.

Coupez les raviolis à la viande et ajoutez un peu de farine de blé pour qu'ils ne collent pas, puisque nous travaillons avec des pâtes fraîches.

Pour les cuire, portez une casserole d'eau à feu moyen et une fois que l'on voit que l'eau est sur le point de bouillir, ajoutez les raviolis et laissez cuire environ 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente ou à la cuisson désirée.

Pour compléter le plat de raviolis farcis à la viande, placez une poêle sur feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive, ajoutez les raviolis avec du sel et du poivre au goût. Laissez les pâtes dorer quelques minutes.

Ajoutez une pincée d'origan séché pour donner un peu de saveur à nos raviolis maison.

Ajoutez la crème épaisse et si vous le souhaitez, ajoutez également un peu de vin blanc pour donner une touche particulière à la sauce. Éteignez le feu pour éviter que la sauce ne se dessèche.

Servir nos raviolis farcis à la viande en saupoudrant de parmesan au goût. Si vous souhaitez plus de recettes de pâtes et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Profitez de cette délicieuse recette!

Si vous avez aimé la recette des Raviolis farcis à la viande, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Raviolis.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 587,5 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 45 g

• Fibres : 2,5 g