Recette de pudding à la farine de riz

Allumez le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Dans un bol, mettre les œufs avec le sucre, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et battu.

Ajouter l'huile et battre. Ajoutez également le zeste de citron et l'essence de vanille. Mélangez bien le tout.

Astuce : si vous n'aimez pas l'essence de vanille ou le citron, vous pouvez omettre ces ingrédients.

Mélangez les deux farines et la cuillère à café de levure. Passez le mélange de farine dans une passoire ou un tamis sur le mélange de pudding. Ajoutez et mélangez bien la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Prenez un moule et mettez-y un peu d'huile et un peu de farine pour que le pudding ressorte bien lorsqu'il est prêt. Incorporez l'ensemble du mélange dans le moule, mettez un peu de sucre dessus.

Mettez votre pouding à la farine de riz au four à 180°C, placez-le sur la plaque du milieu et laissez cuire 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four.

Astuce : si vous voyez que le dessus dore et que ce n'est pas encore cuit, posez une feuille de papier aluminium dessus pour éviter que ça brûle.

Quand vous voyez que le gâteau à la farine de riz est cuit, piquez avec un cure-dent au centre du pudding, s'il ressort sec il sera prêt, s'il ressort mouillé, laissez-le encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, sortez-le et laissez-le refroidir avant de le démouler. Ce sera prêt à manger !

Si vous avez aimé la recette du Pudding à la farine de riz, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.

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Pouding à la farine de riz – Suggestions

Si vous souhaitez donner plus de saveur à ce pouding moelleux à la farine de riz, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits ou des noix à la pâte. Ensuite, lorsque vous le sortez du four prêt, vous pouvez le recouvrir de ganache au chocolat, de sucre en poudre ou de confiture.

De plus, si vous ne trouvez pas de farine de riz ou si vous ne l'avez pas chez vous pour le moment, vous pouvez suivre cette recette pour préparer votre propre farine de riz maison.

Si vous n'aimez pas la vanille ou le citron, vous pouvez ajouter d'autres essences comme du zeste d'orange, de la cannelle ou toute autre essence de votre choix.

Comme cette recette, il existe de nombreux desserts sans farine que vous pouvez préparer et déguster de délicieuses recettes sans gluten. Nous vous laissons ici une liste de nos favoris : Les desserts sans farine.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 69 kcal

• Protéine : 8 g

• Matière grasse : 42 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 1g