Les macaronis Il s'agit d'un type de pâtes allongées en forme de tube. Ces pâtes d'origine italienne ont été introduites dans toutes les cultures, notamment américaines. Il existe de nombreux types de recettes avec des macaronis, aujourd'hui je vous en propose une nutritive et idéale pour les personnes qui ne consomment pas de viande, les macaronis aux aubergines et courgettes à la sauce napolitaine.
Comment faire des macaronis aux aubergines et courgettes :
Avant de réaliser ces macaronis, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans une poêle avec de l'huile, cuire les aubergines coupées en petits triangles des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonner de sel et de poivre. Une fois prêt, réservez.
Dans la même poêle avec plus d'huile, effectuez la même procédure avec les courgettes coupées en tranches, assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Il est temps d'ajouter les légumes à la sauce napolitaine, couvrir et cuire 10 minutes. Dans une autre casserole avec beaucoup d'eau et une cuillère à café de sel, faites cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Servir les macaronis, napper de sauce et de parmesan, cette recette est idéale pour le dîner ou le déjeuner, accompagnée d'une baguette à l'ail. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 075 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 65 g
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Glucides : 9 g
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Fibres : 7,5 g
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