Apprenez à préparer l'un des ceviches les plus populaires d'Acapulco, au Mexique. En hommage au lieu où a été créé le ceviche de style Acapulco, c'est l'un des plats les plus populaires de Costa et, dans certains endroits, il est également connu sous le nom de cocktail de crevettes. La saveur caractéristique de ce ceviche est donnée par une combinaison de sauces également très appréciées dans les préparations de fruits de mer.
De même, si vous voulez savoir comment préparer le ceviche d'Acapulqueño, continuez à lire et découvrez à quel point c'est facile et délicieux, la plupart des ingrédients peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel supermarché. Cuisinons !
Comment préparer le Ceviche Acapulqueño :
Vous vous demandez comment préparer un ceviche ? Eh bien, pour commencer la recette du ceviche Acapulqueño, faites d'abord mariner les crevettes. Vous pouvez choisir entre des crevettes cuites, que vous trouvez au supermarché, ou des crevettes fraîches. Ensuite, vous devez très bien le nettoyer et le peler. Ajoutez le jus de 10 citrons et laissez mariner les crevettes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur légèrement rose, soit environ 1 heure.
Pendant que les crevettes reposent et marinent, préparez le mélange de sauce. Dans un récipient, mettez une demi-tasse de sauce ketchup, le jus de 10 citrons, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 3 cuillères à soupe de jus d'assaisonnement, 4 cuillères à soupe de sauce Tabasco, sel et poivre au goût, mélangez très bien le tout jusqu'à ce que le tout soit combiné, réservez. Vous pouvez remplacer la sauce Tabasco par n'importe quelle autre sauce épicée selon votre goût.
Épluchez le concombre et retirez les graines. Ensuite, coupez-le en petits cubes, hachez également finement l'oignon, il peut être violet ou blanc, choisissez celui que vous préférez. En plus du concombre vous pouvez ajouter de la tomate si vous le souhaitez.
Astuce : vous pouvez ajouter de la tomate ou de la tomate et réaliser un délicieux ceviche de tomates.
Hachez également finement la coriandre, qui doit être propre et désinfectée, vous pouvez utiliser uniquement les feuilles ou utiliser la branche entière. De même, épluchez l'avocat et coupez-le en cubes petits ou moyens, réservez tous les ingrédients dans un récipient.
Finalement, il suffit de tout intégrer. Dans un récipient, déposer les sauces mélangées et, aussitôt, les crevettes marinées, le concombre, l'oignon, la coriandre et l'avocat. Mélangez très bien le tout pour qu'il soit intégré et laissez reposer pour que les arômes se déposent.
Pour servir ce ceviche de crevettes d'Acapulcan, vous pouvez utiliser un verre à cocktail traditionnel et l'accompagner de crackers. Osez le préparer à la maison, il est très simple à réaliser et le résultat est délicieux. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner le ceviche acapulco
Comme vous avez pu le constater, cette recette est très pratique et facile à réaliser et, en plus, elle est très rentable si vous ajoutez plus d'ingrédients et de légumes, vous pouvez même la combiner avec du poulpe. De même, vous pouvez le déguster avec des crackers ou des toasts. De plus, vous pouvez l'accompagner d'une michelada rafraîchissante à la mangue ou d'une michelada aux crevettes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 186,7 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 6,7 g
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Glucides : 21,7 g
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Fibres : 5g
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