Recette de Pain de viande aux fruits

Pour faire ce pain de viande, vous devez Mélanger le porc haché et le bœuf. Vous pouvez le faire à la maison ou le commander directement à la boucherie. Les viandes doivent être bien hachées et avoir une texture moelleuse.

Assaisonner la viande avec les assaisonnements À votre goût, vous pouvez utiliser du sel, du poivre, du cumin, de l'ail et un peu de sauce Worcestershire. Mélangez bien le tout avec la viande et laissez mariner toute la nuit. Réservez la viande au réfrigérateur dans un récipient fermé.

Le jour de la préparation, mettez cuire l'ananas avec du sucreN'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, car le fruit libérera son jus. Coupez également le paprika et les carottes en julienne et déveinez les haricots.

Pendant ce temps, mélangez la viande avec les œufs, la farine et les petits pois. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une texture douce et fermeSi nécessaire, ajoutez un autre œuf, de l'huile ou plus de farine.

Pour assembler le gâteauservez-vous d'un film plastique transparent et réalisez un rouleau. Collez les haricots, le paprika et la carotte dans le rouleau de viande. Vous pouvez utiliser les meules d'ananas comme décoration aussi bien sur le fond que sur la surface du gâteau. Disposez dessus les tranches de bacon avec les cerises. Roulez à nouveau à l'aide du papier pour vous assurer que le tout est bien fixé sur la viande.

Couvrir le pain de viande de deux couches de papier transparent et Placer dans un four préchauffé à 180º C pendant deux heures.. Passé ce temps, retirez le plastique, recouvrez-le de sirop d'ananas et de cerises et remettez-le au four pendant environ 10 minutes.

Laissez reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante et c'est tout. Ce tourte à la viande aux fruits Il est idéal à manger froid accompagné de purée de pommes de terre ou de quelques tranches de banane.

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Astuces

• Vous pouvez utiliser de l'ananas au sirop à la place de l'ananas naturel et du sucre.
• Si vous préférez, vous pouvez tout couper très petit et le mélanger directement avec la viande.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 695 kcal

• Protéines : 115 g

• Matières grasses : 115 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 7,5 g