Le pesto est une sauce italienne classique qui a d’innombrables versions : avec de la laitue, de la betterave, des épinards et… du brocoli ! Pesto de brocoli ? En cas de doute, je vous le dis… c’est divin ! De mon point de vue, le brocoli adoucit la saveur de la sauce tout en conservant ce pouvoir caractéristique du pesto. Je te dis juste que tu dois essayer cette assiette de pâtes au pesto de brocoliet puis dis-moi.
Chez FreeRecipe nous préparons une très grande paila (cocotte) pour partager avec vous cette recette de pâtes au pesto de brocoli et nous avons hâte de voir une photo du résultat… pure créativité culinaire !
Comment faire des pâtes au pesto de brocoli:
1
Séparez le brocoli en bouchées (arbres). Lavez ensuite les bouquets de brocoli en les plongeant 1 minute dans l’eau et ajouter un filet de vinaigre.
deux
Cuire les bouquets de brocoli cuit à la vapeur pendant 4 ou 5 minutes environ. Si vous les faites bouillir, faites-le pendant 3 minutes.
Tour: N’oubliez pas que les pousses de brocoli doivent être al dente, tendres mais fermes. Ce n’est qu’alors que vous pourrez les retirer du feu.
3
arrêter la cuisson submerger les pousses dans un récipient avec de l’eau et de la glace.
4
préparer le tableau travailler avec tous les éléments nécessaires pour réaliser cette recette. Lavez les légumes, mesurez les ingrédients, broyez les fruits secs. Réservez tout.
5
Verser tous les ingrédients du pesto de brocoli sauf les spaghettis dans le mélangeur. lambeaux jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réservation.
6
Faire bouillir de l’eau dans une casserole et quand elle arrive à ébullition ajouter les pâtes. Ajouter une pincée de sel et un filet d’huile. Attendre que les pâtes soient al dente. Suivez les instructions du fabricant.
Tour: Le point parfait des pâtes est
sept
égoutter les spaghettis très bien et les remettre ensuite dans la marmite. Réservation.
8
Verser une bonne portion du pesto de brocoli (garder le reste) sur les pâtes réservées dans la cocotte. Remuer jusqu’à complète intégration. Réservation.
Servir les spaghettis mélangés dans une assiette, ajouter plus de pesto sur le dessus. Ajoutez enfin le fromage saupoudré et quelques brins de basilic. ¡Mama Mia!
Bon Appetit! Partagez avec nous votre expérience culinaire et… photographiez votre assiette de pâtes au pesto de brocoli. Très courageux!
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Photos de Pâtes au pesto de brocoli
