Recette de pâtes à la ratatouille de légumes

On hache très finement tous les légumes pour faire la ratatouille. Ensuite, dans une casserole, nous mettons un peu d'huile d'olive et faisons revenir les légumes. Laissez-les cuire à feu moyen en ajoutant un demi-verre d'eau et le vin.

Salez ensuite les légumes selon votre goût et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. Passé ce temps, on ajoute la sauce tomate et on laisse les légumes finir de cuire.

Par contre, nous préparons les pâtes avec beaucoup d'eau et de sel. Quand il est cuit, nous l'égouttons.

N'oubliez pas que pour cette recette vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes et pour vous assurer que les pâtes sont al dente, n'oubliez pas de vérifier les instructions du fabricant.

Dans un plat allant au four on ajoute les pâtes et la ratatouille. Nous ajoutons le fromage au gratin au goût. Dans le four préchauffé à 210ºC, placez la plaque pendant environ 5 à 8 minutes selon la façon dont vous voulez le fromage. Nous sortons et servons.

Dégustez ce délicieux plat de pâtes à la ratatouille de légumes et complétez votre repas avec des plats plus sains avec plus de légumes que de viande.

Une autre recette de pâtes aux légumes qui pourrait vous plaire sont les pâtes Primavera, délicieuses !

Si vous avez aimé la recette des Pâtes à la Ratatouille de Légumes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Plumes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 425 kcal

• Protéines : 15 g

• Matière grasse : 12,5 g

• Glucides : 6 g

• Fibres : 7,5 g