L'un des desserts les plus traditionnels de Noël est le panettone au chocolat. Cette préparation est originaire d'Italie et était servie avec désinvolture lors du dîner de Noël. Cela s'est produit parce que le pain sucré qu'un des cuisiniers mettait au four brûlait. Il a donc été décidé d'utiliser un pain sucré levé préparé par l'un des lave-vaisselle. Le nom panettone vient de « pane di toni » toni car le créateur (lave-vaisselle) s'appelait Antonio. Ce pain sucré a changé au fil des années, il existe actuellement différents types de panettone : au chocolat, lucuma, quinoa, fourré au Nutella, entre autres versions.
Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à préparer un panettone au chocolat à partager avec votre famille et vos amis pendant la période de Noël. Cuisinons !
Comment faire du Panettone au chocolat :
Pour commencer la recette facile du panettone au chocolat, ajoutez d'abord dans un récipient la farine spéciale panettone et la levure sèche.
Dans le bol du mixeur, ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et ajoutez le zeste d'orange. Il est important que lorsque vous râpez les fruits, vous n'incluiez pas la partie blanche pour éviter que le mélange n'ait un goût amer.
Ajoutez le sucre sous forme de pluie et battez avec le crochet du batteur.
Ajoutez le beurre non salé en carrés pour mieux le mélanger.
Lorsque le beurre est intégré, placez le lait à température ambiante et le filet d'essence de vanille au fond.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez les cuillères à soupe de rhum, cela peut être du rhum blanc ou blond et n'oubliez pas d'ajouter la cuillère à soupe d'eau au hasard.
Ajoutez les pépites ou les barres de chocolat coupées en morceaux moyens. Vous devriez également ajouter les raisins secs au goût. Si vous souhaitez obtenir une touche sucrée, ajoutez plus de raisins secs, et si, au contraire, vous n'aimez pas cette saveur, ajoutez-en moins.
Disposez la pâte dans 4 pirotins de 60 grammes ou un gros pirotin de 90 grammes.
Couvrez le panettone au chocolat et laissez-le lever pendant environ 5 à 6 heures. Si vous êtes dans une zone chaude, cela peut prendre entre 3 et 4 heures, cela dépend de la température ambiante. Préchauffer le four 15 minutes à 180ºC. Le panettone au chocolat maison est presque là !
Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, le panettone au chocolat sera prêt à être ensaché ou consommé instantanément. Dégustez-les avec une tasse de chocolat chaud ou un café fraîchement moulu ! Qu'avez-vous pensé de ce mini panettone au chocolat ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
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Panettone au chocolat et à l'orange
Il est courant de préparer un délicieux panettone fourré au chocolat avec une douce couche orange sur le dessus. La saveur de l'orange offre un contraste exquis qui fera de cette recette le meilleur dessert de Noël à préparer pour vos proches. Nous rappelons que pour 100 grammes de panettone, 383 calcium, 17 g de matières grasses, 50 g de glucides, 6,5 g de protéines.
Si vous souhaitez connaître d'autres préparations de panettone, ne manquez pas celles-ci :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 441,3 kcal
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Protéines : 7,3 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 57,5 g
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Fibres : 1,9 g
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