Recette de muffins au yaourt

Versez les deux œufs dans un bol profond afin qu'ils puissent être battus facilement sans renverser aucun ingrédient.

Astuce : pour préparer ces muffins au yaourt, vous devez suivre un ordre pour chaque ingrédient et ainsi former une pâte spongieuse et correcte sans inconfort ni erreurs.

Ajoutez le sucre et commencez à battre avec des batteurs électriques ou manuels jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et de couleur plus claire. Cette étape permet à l'œuf d'absorber de l'air et de mousser afin que la pâte soit plus moelleuse.

Ajoutez la confiture ou le zeste d'orange, ce choix est facultatif, puisque vous pouvez également décider d'ajouter tel ou tel ingrédient. Vous pouvez également utiliser du zeste de citron si vous préférez.

Tamisez la farine pour la rendre plus souple. Si vous n'avez pas de farine à gâteau, utilisez de la farine de blé ordinaire et ajoutez une enveloppe de levure chimique ou de levure chimique.

Ajouter au reste des ingrédients, battre quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement mélangée. Couvrez ensuite le récipient et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Astuce : Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C avec chaleur de haut en bas.

Passé ce temps, remplissez les moules à muffins seulement un peu plus qu'à moitié pour que lorsque la pâte lève, elle ne déborde pas. Mettez une pincée de sucre sur chaque cupcake et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez-les au four à hauteur moyenne et laissez-les cuire 20 ou 30 minutes à 180°C de haut en bas.

Au fil du temps, vérifiez si elles sont cuites à l'intérieur en perçant le centre de chacune avec un cure-dent. S'ils manquent toujours, laissez-les encore quelques minutes et vérifiez.

Astuce : très important : le moule en papier doit être cohérent pour que la pâte ne le déforme pas, vous pouvez mettre plusieurs papiers en même temps pour renforcer le moule.

C'est ainsi que vos muffins au yaourt seront moelleux ! Ils seront très juteux, exquis et avec cette saveur toujours aussi maison. Offrez à vos petits un bon petit-déjeuner ou une bonne collation, ils vous remercieront, car il n'y a rien de mieux que quelque chose de fait maison et naturel.

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Muffins au yaourt – Suggestions et autres recettes

Maintenant que vous savez réaliser des muffins au yaourt faciles, vous pouvez modifier certains détails de la recette pour réaliser une préparation à votre goût. Tout comme on peut réaliser des muffins à l'essence d'orange, on peut aussi les réaliser avec de la vanille, de la carotte, du citron ou encore réaliser des muffins au yaourt et au chocolat.

Une autre option consiste à ajouter des fruits secs comme les noix ou des fruits comme les fruits rouges. Quelle que soit la manière dont vous décidez de les réaliser, vous pouvez demander de l'aide aux enfants, ils adoreront réaliser des cupcakes et voir le résultat final !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 594 kcal

• Protéines : 9,6 g

• Matières grasses : 28,8 g

• Glucides : 74,4 g

• Fibres : 1,2 g