Nous pouvons trouver le merlan sur le marché à un très bon prix afin de pouvoir en faire de délicieux plats sans avoir à faire de grosses dépenses. En raison de ce bon prix sur le marché, j’ai voulu faire une recette pour poisson au four avec sauce pour des recettes gratuites avec des ingrédients un peu plus chers, mais sans avoir à faire faillite, ne vous inquiétez pas. Cela vaudra le petit effort, faire avec un humble merlan sauce aux amandespistaches et vanille, une assiette 10.
C’est parti pour la recette !!
Comment faire du merlan cuit au four avec de la sauce :
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Pour préparer notre merlan au four avec sauce, nous allons d’abord préchauffer le four à 180ºC. Pendant qu’il chauffe, épluchez les gousses d’ail et les oignons français. les couper en morceaux. Reserver.
Tour: Si vous n’avez pas d’échalotes, utilisez un petit ou un demi-gros oignon.
deux
Continuez maintenant avec les pistaches, pelez-les et coupez-les en morceaux épais. La gousse de vanille nous nous diviserons en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en six petits morceaux. Reserver.
3
Lorsque nous aurons déjà le four chaud, nous mettrons le merlan propre des os, de la tête et des tripes dans une source appropriée. Assaisonner au goût et arroser d’un bon jet d’huile d’olive. Mettre le merlan au four préchauffé à 180°C pendant 8-10 minutes.
Tour: N’oubliez pas que le merlan a besoin d’un temps de cuisson court pour être juteux.
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Pendant que notre merlan cuit au four, nous allons faire la sauce aux noix : mettre le beurre dans une grande poêle, et quand il a fondu incorporer l’amande effilée et légèrement marron.
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Pour continuer avec la sauce pour accompagner le poisson au four : ajouter l’échalote et l’ail émincé, les pistaches, les morceaux de vanille et le jus de citron. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Remuer constamment pour que l’ail ne brûle pas. Faire dorer légèrement et retirer du feu.
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Sortir le merlan du four, servir sur des assiettes individuelles et étaler la sauce Par dessus. Servez ce poisson aussitôt dans une sauce aux noix pour qu’il ne refroidisse pas.
sept
Comme vous pouvez le voir, vous avez une délicieuse assiette de poisson au four en sauce en seulement 30 minutes. Vous pouvez utiliser un autre type de poisson blanc pour cette préparation. Le résultat est toujours très riche. Si vous voulez en savoir plus sur mes recettes, je vous invite sur mon blog gâteau pour toi.
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