Si vous ne savez pas comment préparer une épaule de porc fraîchement cuite, ne manquez pas cette recette car elle est idéale pour vous. C'est un lacon cuit avec pommes de terre, poireaux et chou, très savoureux et consistant pour les jours où l'on a envie d'un bon plat à la cuillère. Suivez les étapes que nous vous montrons dans RecetasGratis et préparez-le quand vous le souhaitez.
Comment faire du Lacón cuit :
Les poils du lacón sont enlevés en les brûlant au feu et ils sont laissés pour une nuit de repos dans l'eau froide.
Le lendemain, sortez l'épaule de porc de l'eau et faites-la cuire 3 heures dans une casserole avec de l'eau bouillante, les 3 poireaux, quelques feuilles de chou et un kilo de pommes de terre de taille moyenne, lavées et avec la peau, qui sera retirée à la cuisson.
Astuce: Le temps de cuisson de l’épaule de porc fraîche dépend de la taille du morceau.
Une fois le lacon cuit avec les pommes de terre est prêt, retirez-le de l'eau, laissez-le refroidir et coupez-le en tranches. Il est servi accompagné de pommes de terre pelées en gros morceaux.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 4 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 5g
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