Recette de jarret au four en saumure

Recette de jarret au four en saumure

Comment faire du jarret au four en saumure :

Préparez tous les ingrédients.

Recette de Jarret au four en saumure - Étape 1

Laisser mariner les jarrets pendant 24 heures au réfrigérateur dans 1 litre d'eau avec 2 cuillères à café de sel et 1 de sucre. Passé ce temps, égouttez et faites cuire le jarret dans l'eau avec la carotte, l'oignon, l'ail (gros morceaux), le romarin et le poivre. Cuire dans le bouillon pendant 30 minutes.

Recette de Jarret au four en saumure - Étape 2

Mettez les jarrets au four avec un peu d'huile d'olive et cuire au four à 200°C. pendant 10 minutes pour dorer.

Recette de Jarret au four en saumure - Étape 3

Passé ce temps, retournez les jarrets pour faire dorer l’autre côté. Cuire encore 5 minutes.

Recette de Jarret au four en saumure - Étape 4

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

  • Calories : 51 kcal

  • Protéines : 35 g

  • Matière grasse : 39 g

  • Glucides : 12,5 g

  • Fibres : 3 g

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Julie

Julie

Julie est la fondatrice de Annuaire de la cuisine. Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, chaque plat qu'elle réalise est une nouvelle aventure culinaire à partager. Maintenant, elle diffuse ses recettes en ligne afin de transmettre sa passion pour l'art culinaire.