Recette de ceviche tropical

Pour réaliser la recette du ceviche tropical, coupez d'abord le filet de poisson en cubes, ils doivent être de petite taille pour qu'il soit facile de manger une bouchée. Vous pouvez choisir entre le filet de poisson que vous préférez, en général, le filet de tilapia est le plus courant dans cette recette.

Dans un récipient, placez le poisson haché et, immédiatement, pressez le jus d'une dizaine de citrons. Je recommande de le presser d'abord dans un récipient séparé pour éviter que les graines ne restent, d'ajouter également un peu de sel et de poivre et de laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Pendant que le poisson repose et marine, hachez le reste des ingrédients. Épluchez le concombre et retirez les graines, retirez-les également des tomates et coupez-les en petits cubes.

Pour hacher l'ananas, nous vous recommandons de retirer le centre, car cette partie est généralement plus dure et amère. Coupez également la mangue en cubes, assurez-vous que tout est de taille similaire. Placer chaque ingrédient une fois haché dans un récipient et réserver.

Hachez également finement la coriandre qui doit être propre et désinfectée. L'oignon également, il peut être coupé en dés ou en julienne, choisissez la façon dont vous aimez la coupe.

Une fois le poisson mariné, égouttez le jus de citron restant. Ajoutez ensuite le concombre, la tomate, l'ananas, la mangue, la coriandre, l'oignon, le tout déjà préalablement haché. Ajoutez également le jus de 5 citrons, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout pour qu'il soit intégré et laissez reposer quelques minutes seulement pour que toutes les saveurs se déposent.

Une fois que le tout est mélangé et un peu reposé, vous pourrez déguster ce ceviche à la mangue. Allez-y et préparez cette recette, je vous assure que vous allez adorer l'association des saveurs ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Avec quoi accompagner un ceviche tropical

Comme nous l'avons mentionné au début, vous pouvez servir un ceviche tropical avec du pain grillé au maïs ou des craquelins. De même, une très bonne combinaison est de servir les toasts avec un peu de sauce épicée et, immédiatement, le ceviche. Si vous le souhaitez, vous pouvez également l'accompagner de quelques cubes d'avocat. De plus, si vous souhaitez ajouter une touche épicée, essayez d'ajouter quelques piments serrano et, si vous êtes courageux et que vous l'aimez encore plus épicé, essayez d'ajouter du piment habanero finement haché, combiné à l'ananas, il a un goût délicieux. Par contre, en plus du poisson, vous pouvez l'associer avec des crevettes et réaliser un ceviche de crevettes à l'avocat ou un ceviche de crevettes à la mangue. Vous pouvez également le hacher ou l'ajouter entier, assurez-vous simplement de bien le nettoyer.

De même, nous vous proposons différentes préparations de ceviches pour que vous puissiez préparer un grand banquet :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 113,3 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 1,3 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 1,7 g