Le thon est l'un des poissons les plus consommés grâce à la manière pratique dont il est présenté, en boîte. Comme tous les poissons, il est source d’EPA et de DHA, précurseurs des fameux oméga 3, protecteurs de notre santé cardiovasculaire. A cette occasion, nous voulons vous montrer comment l'utiliser pour préparer la garniture d'un gâteau délicieux et nutritif, en l'associant avec du riz. Idéal pour réutiliser les restes de riz dans un format original et délicieux. Nous ajouterons quelques légumes pour donner plus de saveur et ajouter plus de nutriments.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer une galette de thon et de riz. Cuisinons !
Comment faire une tarte au thon et au riz :
Pour commencer à préparer la tarte au thon aux légumes, épluchez et hachez l'oignon pour le faire revenir dans une poêle à feu maximum avec 1 cuillère à soupe d'huile. Lorsqu'il est transparent, baissez le feu à moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude à chaque fois que le sauté sèche.
Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la carotte pelée et coupée en dés ou râpée. Continuez à ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit très tendre et sucrée. Assaisonner au goût avec du curcuma et du poivre.
Pendant que les légumes cuisent, faites cuire le riz. Si vous le faites cuire, faites-le selon les instructions sur l'emballage. En général, on le fait bouillir pendant environ 8 minutes.
Astuce : vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz pour cette recette.
Lorsque le riz est cuit et que les légumes sont sucrés et tendres, mélangez le tout avec le thon. Réservez jusqu'à ce que votre garniture refroidisse et goûtez-la, ajustez la saveur.
Lorsque vous êtes sûr que votre garniture est riche, ajoutez l'œuf. S'il est très petit, vous pouvez en utiliser deux ou le combiner avec quelques cuillères à soupe de fromage à tartiner.
Remplissez votre gâteau en ajoutant le mélange de thon avec le riz et les légumes sur la pâte de base. Il doit être préalablement graissé.
Couvrir avec la deuxième pâte et exercer une certaine pression sur les bords pour que les deux pâtes collent ensemble. Faites une croix au centre pour qu'elle fonctionne comme un volcan, évacuant la vapeur de cuisson et évitant que votre galette de thon simple et rapide n'explose. Faites-la cuire au four préchauffé à température maximale, soit 200-220 °C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Lorsque la tarte au thon cuite au four est prête, attendez qu'elle refroidisse un peu pour qu'elle ne se désagrège pas au moment de la servir. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette de la galette de thon et de riz, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de thon.
Avec quoi accompagner la galette de thon et de riz
En général, la pâte se marie très bien avec les salades à feuilles vertes. En particulier, cette recette a une teneur élevée en glucides, tant dans la pâte que dans le riz. Ainsi, combiner votre tarte au thon et au riz avec une salade de laitue, de roquette, de radis et/ou d'épinards contribuerait à faire baisser l'index glycémique du plat.
De plus, si vous souhaitez connaître d'autres recettes similaires de tartes salées au thon à incorporer à votre menu, ne manquez pas ces préparations exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 358,3 kcal
-
Protéines : 18,3 g
-
Matière grasse : 15 g
-
Glucides : 4 g
-
Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de gâteau au thon et au riz
