Recette de foie à la sauce tomate

Mélangez les filets avec le jus d'oignon, le citron, le sel et le poivre ; laisser 1/2 heure.

Faire revenir l'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile; ajoutez la tomate et laissez cuire à feu doux; ajouter le vinaigre.

Ajouter les filets de foie à 1/2 verre d'eau et laisser cuire 1/4 d'heure.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1040 kcal

• Protéines : 120 g

• Matières grasses : 40 g

• Glucides : 60 g

• Fibres : 8g