Recette de croquettes de carottes et d'avoine

Commencez par laver, éplucher et râper la carotte. Placez-le dans un bol avec les flocons d'avoine, les assaisonnements et l'eau chaude. Bien mélanger et laisser reposer environ 15 minutes pour que les flocons d'avoine soient hydratés.

Astuce : dans ce cas, les assaisonnements que nous utilisons sont le poivre, la muscade et le thym.

Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile ou de spray végétal.

Ajoutez ces ingrédients au mélange de carottes et d'avoine et ajoutez également le fromage râpé, la moutarde et l'œuf. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et humide.

Faites chauffer la poêle avec un spray végétal ou une cuillère à soupe d'huile. Lorsqu'elle atteint la température, déposez la pâte à croquettes de carottes et d'avoine avec une cuillère à soupe, aplatissez légèrement la surface et baissez le feu à moyen.

Astuce : vous pouvez utiliser la même poêle dans laquelle vous avez fait revenir l'oignon, cela lui donnera plus de saveur.

Lorsque les bouchées de carottes sont dorées, retournez-les pour cuire l’autre côté. Cela prendra environ 4 ou 5 minutes de chaque côté.

Des crêpes saines aux carottes et à l'avoine sont prêtes à manger. Continuez à lire et découvrez tous les bienfaits de ce délicieux plat. Mangeons ! Pensez à nous faire part de votre avis ou résultat final en commentaires.

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Valeur nutritive des carottes

La carotte est un légume appartenant au groupe des tubercules et des racines. Une petite unité (environ 100 grammes) fournit 40 calories à l’alimentation. Mais plus important que son faible niveau de calories est la quantité de bienfaits qu'il nous apporte :

• C'est une source exceptionnellement riche en carotènes, un pigment qui donne la couleur rouge, orange, jaune ou vert foncé à de nombreux légumes. Parmi ses bienfaits, on retrouve les soins de la peau, l'effet antioxydant qui aide à contrecarrer les effets négatifs du stress, réduit le risque cardiovasculaire, contribue à la santé oculaire et peut réduire le risque de certains types de cancer.
• Sa richesse en vitamine A prévient les maladies oculaires, renforce le système immunitaire et favorise le bon état de la peau et des muqueuses.
• Ils contiennent environ 9 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine C, qui aide notre corps à maintenir des tissus conjonctifs, des dents et des gencives saines. C'est également un antioxydant qui aide notre corps à se protéger des maladies.

Assurez-vous d'incorporer ce légume dans votre alimentation quotidienne. Pour ce faire, nous vous recommandons des recettes plus exquises :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 19 kcal

• Protéines : 7,7 g

• Matière grasse : 7,3 g

• Glucides : 24,7 g

• Fibres : 3,7 g