Recette de côtes levées au miel et au soja

La première étape pour réaliser cela recette de côtes levées Il s'agit de préparer tous les ingrédients.

Nous allons d'abord effectuer faire mariner les côtes de porc. Alors, dans un bol on ajoute la sauce soja, le miel, le vin rouge, la pâte d'ail et l'origan séché. On mélange très bien pour que les ingrédients soient intégrés.

Ajouter les côtes de porc coupées en morceaux moyens et poivre noir au goût, idéalement nos côtes devraient mariner pendant environ 1 ou 2 heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser au réfrigérateur entre 12 et 24 heures, de cette façon la marinade pénétrera beaucoup mieux dans les protéines et nous obtiendrons une viande plus savoureuse.

Il faut graisser un réfractaire avec un peu d'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les côtes levées en morceaux et prenez-les cuit à 180ºC pendant 40 à 45 minutes. Ce que l'on souhaite, c'est cuire à feu doux pour que les côtes soient caramélisées.

Sert le côtes levées au miel et au soja. Dans ce cas, je voulais les accompagner de quelques coques de pommes de terre au four, mais vous pouvez aussi préparer du riz blanc. Cependant, au moment de les dresser dans l'assiette, je les ai servis seuls, baignés d'un peu de jus de préparation pour que l'on puisse voir comment la marinade réduit et se transforme en une sorte de caramel. Si vous souhaitez plus de recettes avec de la viande ou si vous avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette Côtes levées au four au miel et sojanous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 834 kcal

• Protéines : 54 g

• Matière grasse : 62 g

• Glucides : 2 g

• Fibres : 0,2 g