Cette fois, je vous apporte pour Recettes gratuites des cœurs de Tudela aux anchois et au fromage, une entrée qui peut être utilisée comme plat ou comme apéritif, car elle est fraîche et avec beaucoup de saveur.
Maintenant qu'il fait chaud et que nous préparons des dîners entre amis et en famille, cet apéritif de cœurs de laitue au fromage et aux anchois plaira à coup sûr. Les têtes servent de base à la place du pain grillé et le plat est donc beaucoup plus léger. Mais nous pouvons toujours changer les ingrédients et réaliser des canapés variés, nous sommes sûrs de vous surprendre. Alors, ne manquez pas beaucoup d'autres délicieuses recettes comme celle-ci sur mon blog Cuisiner avec Montse.
Comment préparer des cœurs de Tudela avec des anchois et du fromage :
La première étape pour commencer à préparer ces cœurs de Tudela aux anchois et au fromage est de faire tremper les cœurs de laitue dans de l'eau très froide. Nous les laisserons 5 minutes.
D'autre part, on hache les tomates et les oignons.
Ensuite, nous mettons les légumes hachés dans un bol et les assaisonnons avec un peu d'huile et de vinaigre au goût.
Ensuite, nous remuons le tout et ajoutons également un peu de sel et de poivre à notre goût.
Ensuite, nous retirons les bourgeons de l'eau et les égouttons bien. Nous les coupons en tranches.
Ensuite, nous les mettons sur une assiette, coupons le fromage de chèvre en tranches et les mettons sur chaque tête.
Sur les cœurs de laitue au fromage, nous mettons les anchois.
Ensuite, nous hachons les olives et faisons des lanières de piments piquillos, que nous plaçons sur les bourgeons de Tudela avec les anchois et le fromage.
Dans le bol où l'on a tout haché et assaisonné, on met un peu de persil ou de coriandre. On remue bien. Ce sera la vinaigrette des fleurons aux anchois
Ensuite nous habillerons nos cœurs de laitue au fromage et aux anchois avec cette vinaigrette. Et ils seront prêts ! On peut servir ces cœurs de Tudela avec des anchois et du fromage en entrée puis mettre de la morue en sauce verte ou des calamars marinés grillés en plat principal.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 13,5 g
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Matière grasse : 20,5 g
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Glucides : 7 g
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Fibres : 2g
Photos de Coeurs de Tudela aux anchois et fromage
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