La charquican C’est l’un des plats les plus traditionnels de la cuisine chilienne, avec d’autres préparations telles que la carbonada chilienne ou le tomaticán chilien. Il est composé de viande hachée et de légumes mijotés, le tout assaisonné et servi avec un œuf au plat sur le dessus. Si vous avez toujours voulu le préparer pour profiter de sa saveur exquise n’importe quel jour de l’année, Nikool explique comment faire du charquicán chilien avec œuf au plat étape par étape.
Comment faire du Charquicán avec un œuf au plat :
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Dans une petite casserole, mettre un filet d’huile. Outre, hacher l’oignon en petits carrés, ajoutez-les dans la marmite, ajoutez les gousses d’ail, assaisonnez avec une pincée de sel et faites cuire. Si désiré, de l’origan, du poivre ou du cumin peuvent également être ajoutés au goût. Il faut le faire frire jusqu’à ce que l’oignon prenne une couleur presque transparente à feu doux pour qu’il ne brûle pas.
deux
Une fois l’oignon prêt, ajouter la viande hachée et cuire 10 minutes. Nous remuons et mettons le comprimé de bouillon Maggi dissous dans un peu d’eau pour rehausser la saveur du charquicán avec un œuf au plat.
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Dans une autre casserole, mettre pommes de terre épluchées, potiron et patate doucele tout recouvert d’eau bouillie pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement cuits.
4
Dans un bol on met légumes surgelés avec de l’eau, couvrez la source et mettez-la au micro-ondes pendant 3 minutes.
5
Une fois que les pommes de terre sont cuites avec la courge et la patate douce, nous versons l’eau de la casserole et broyons avec une fourchette en mélangeant les ingrédients. Ajouter la viande frite avec l’oignon et on remue. Puis on ajoute les légumes surgelés sans l’eau et nous mélangeons encore.
6
Dans une poêle, nous mettons un peu d’huile et faisons frire un œuf, que nous mettons dans l’assiette servie avec notre charquicán chilien. Sûrement cela recette de charquicán avec œuf au plat C’est délicieux et ne laissera personne indifférent.
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