Recette de calzone napolitaine

Commencez par préparer la pâte à calzone comme s’il s’agissait d’une pâte à pizza traditionnelle. Faites un petit pain et laissez-le reposer dans un bol recouvert d'un linge propre.

Si vous ne savez pas comment préparer cette pâte, voici plusieurs recettes qui pourront vous aider :

D'autre part, dans un récipient mélangez la ricotta avec la mozzarella, la tomate, le saucisson haché, le parmesan et un œuf. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

La tomate doit être pelée, épépinée et coupée en cubes. Quant au saucisson, qui doit également être coupé en morceaux, vous pouvez le remplacer par n'importe quel saucisson de votre choix.

Lorsque tout est prêt, étalez la pâte sur une surface légèrement huilée et façonnez-la en forme circulaire. Aidez-vous d'un rouleau à pâtisserie et laissez la pâte environ un centimètre d'épaisseur.

Pour assembler la calzone napolitaine, vous devez verser la garniture dans la moitié de la pâte. Ensuite, humidifiez les bords avec de l'eau et recouvrez avec l'autre partie de la pâte en pressant bien les bords. Le résultat devrait être une demi-lune.

Badigeonner la calzone avec le reste de l'œuf battu et cuire à four très chaud sur une plaque huilée jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Cela peut prendre environ 15 à 20 minutes selon la puissance du four.

Savourez la calzone napolitaine et servez cette délicieuse invention italienne pour le dîner ou un repas amusant le week-end.

Si vous souhaitez une recette plus complète, avec des photos de toutes les étapes, nous vous recommandons de jeter un oeil à la recette du poulet calzone, super !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 585 kcal

• Protéines : 81 g

• Matière grasse : 90,5 g

• Glucides : 122 g

• Fibres : 4,5 g