Si vous aimez la cuisine mexicaine, vous avez sans doute entendu parler des burritos mexicains, une excellente option pour un déjeuner ou un dîner décontracté ou à thème que presque tout le monde aime. Mais sinon, ne vous inquiétez pas car chez RecetasGratis nous allons vous expliquer étape par étape comment préparer des burritos à la viande et au fromage avec des photos pour que vous n'ayez aucun doute.
Le burrito est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine qui consiste en une tortilla farcie enveloppée en forme de cigare. Les garnitures des burritos varient considérablement : elles peuvent être de la viande hachée, du poulet, des haricots, des légumes, de l'avocat ou du fromage, parmi bien d'autres options.
Dans ce cas, nous allons préparer des burritos au carme et au fromage moulus faciles et très savoureux, idéaux à partager en famille ou entre amis ou pour varier vos menus du jour. Jetez un œil à étape par étape de ces burritos à la viande hachée et au fromage, essayez-les et vous verrez que vous aurez envie de répéter à coup sûr.
Comment préparer des burritos au bœuf et au fromage :
Faites chauffer une casserole ou une poêle avec l'huile et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon haché et le laurier. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.
Astuce : La feuille de laurier donnera une touche supplémentaire de bonne saveur et d'odeur aux burritos à la viande hachée et au fromage.
Ajouter la carotte hachée, bien mélanger et cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, remuez le tout et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Astuce : Ceci est une suggestion de sofrito pour les burritos au bœuf haché et au fromage mais vous pouvez utiliser d'autres légumes comme du poivre, du céleri, du poireau, des olives, etc.
Lorsque les légumes sont bien dorés, ajoutez la viande hachée, mélangez bien et remuez pour qu'elle s'émiette en petits morceaux. Lorsque la viande est très lâche comme sur la photo, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.
Enfin, ajoutez la sauce piquante (facultatif) et la sauce tomate, mélangez bien le tout et faites cuire la garniture pour les burritos au bœuf et au fromage pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Éteignez ensuite le feu et réservez.
À titre de suggestion, consultez cette recette de sauce épicée aux cacahuètes si vous en avez envie.
Astuce : La sauce piquante est un ingrédient facultatif, cependant, je recommande de l'utiliser car la nourriture mexicaine est généralement épicée.
Ensuite, faites chauffer les tortillas de blé mexicaines dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes et dorées des deux côtés.
Astuce : Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec de la matière grasse, puisque le but est uniquement de chauffer les tortillas pour les dorer. Il ne faut pas trop les chauffer car sinon ils se casseraient.
C’était l’heure du rassemblement. Si vous ne savez pas comment préparer des burritos mexicains à la viande et au fromage, suivez ces étapes :
- Au centre de la tortilla, déposer une portion de sobfrito de bœuf haché et saupoudrer de fromage râpé au goût.
- Pliez les côtés de la tortilla vers le centre (vous n'avez pas besoin de recouvrir complètement la garniture).
- Pliez également une extrémité de la tortilla vers le centre.
- Repliez l’extrémité avant en enroulant la garniture à l’intérieur.
Astuce : j'ai utilisé du fromage mozzarella râpé, mais vous pouvez utiliser du cheddar, du gouda, du fromage latin blanc, etc…
Une fois que vous les avez tous assemblés, servez les burritos à la viande et au fromage râpé fraîchement préparés pour qu'ils soient bien chauds, et accompagnez-les d'une bonne bière glacée ou d'une michelada mexicaine par exemple.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 855 kcal
-
Protéines : 41 g
-
Matières grasses : 51 g
-
Glucides : 63 g
-
Fibres : 6g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de burritos à la viande et au fromage
