Recette de Boulettes de viande sauce au vin rouge

Mélangez la chapelure avec le lait et laissez reposer.

Dans un bol, mettez la viande hachée, l'œuf, l'ail finement haché et un peu de persil haché. Sel et poivre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Égoutter la chapelure et ajoutez-le au mélange précédent. Bien pétrir.

Préparez les boulettes de viande en formant des boules avec vos mains. Passez-les ensuite dans la farine et faire frire dans une poêle avec environ 7 cuillères à soupe d'huile. Faites-les revenir et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour égoutter l'huile. Transférez-les dans une casserole.

Hachez les oignons et faites-les revenir dans la même huile où vous avez frit les boulettes de viande. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et faites revenir brièvement.

Versez le bouillon de viande et le vin rouge et laissez mijoter. cuire 15 minutes. Passer la sauce au moulin et verser sur les boulettes de viande.

Ragoût ensemble boulettes de viande et sauce pendant 10 ou 15 minutes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 5 kcal

• Protéines : 26 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 36 g

• Fibres : 3 g