Si vous avez envie de manger du riz autrement, vous allez adorer ces boulettes de riz farcies. Les boulettes de riz cuites au four sont croustillantes à l'extérieur avec la pâte sans œufs que nous allons préparer, et juteuses et pleines de saveurs à l'intérieur. Nous allons remplir les boulettes de riz ou les croquettes de champignons, d'olives et de fromage végétalien, mais vous pouvez faire preuve d'imagination et préparer la garniture que vous aimez le plus. Ces boulettes de riz cuites au four sont bonnes comme entrée ou comme collation, alors n'hésitez pas et suivez les instructions pour les préparer dans RecetasGratis.
Comment faire des boulettes de riz au four :
Hachez l'oignon et l'ail, coupez les champignons en petits morceaux et tranchez les olives.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les champignons et les olives et cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez le thym, le basilic, le sel et un peu de vin. Cuire les champignons à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient prêts et que le vin s'évapore.
Prenez une poignée de riz cuit avec vos mains. Pour cette recette il est préférable de laisser reposer un peu le riz bouilli pendant la cuisson pour qu'il colle bien. Formez une boule et aplatissez-la un peu en faisant un petit trou au centre.
Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de garniture, une pincée de fromage végétalien râpé et faites rouler à nouveau la boule. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de riz pour fermer la boule. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients.
Astuce : Si vous ne trouvez pas de fromage végétalien, vous pouvez le préparer vous-même. Dans mon profil, vous trouverez plusieurs recettes de fromages végétaliens.
Pour enrober les boulettes de riz farcies sans œufs, mélangez la farine de pois chiches avec un peu d'eau dans un bol. Ajouter l'eau petit à petit en battant continuellement avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide ayant la consistance d'un œuf battu.
Trempez chacun des sandwichs de riz farcis dans le mélange de farine de pois chiches puis dans la chapelure.
Chauffez le four à 180ºC et faites cuire les boulettes de riz panées pendant 30 minutes (ou faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées).
Servez les boulettes de riz végétaliennes fraîchement préparées. Visitez mon blog Végétation pour trouver d'autres délicieuses entrées ou collations.
Si vous avez aimé la recette des Boulettes de Riz au Four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Croquettes.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéine : 8 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 42,5 g
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Fibres : 3,5 g
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