De délicieuses boulettes de viande maison sont toujours une bonne option pour vos déjeuners et dîners, et bien meilleures si elles sont également saines. Ces boulettes de viande végétaliennes au brocoli que je partage avec RecetasGratis sont fabriqués sans aucun ingrédient d’origine animale et leur base est constituée d’un mélange de brocoli, de quinoa et de millet, entre autres, sources de protéines végétales saines sans cholestérol. vous pouvez les servir boulettes de brocoli et quinoa avec une sauce, par exemple, tomate ou curry et un accompagnement de légumes, de riz ou de pâtes. Vous allez l’adorer!
Comment faire des boulettes de quinoa au brocoli:
1
Cuire le brocoli dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente, 10-12 minutes.
deux
Bien égoutter le brocoli et l’écraser au mixeur pour qu’il soit finement haché.
3
Hacher l’oignon, la carotte et l’ail en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils brunissent un peu.
4
Ajouter le brocoli dans la poêle et faire revenir encore une minute. Ajouter ensuite le quinoa et le millet cuits, saler et poivrer au goût et cuire encore 2 minutes pour bien intégrer les ingrédients. Transférer le mélange de la poêle au mélangeur et le broyer un peu. Mettez la pâte de boulettes de viande de brocoli végétalien dans un bol et laissez refroidir.
5
Ajouter les flocons d’avoine et la farine de pois chiche dans le bol dilué dans un peu d’eau jusqu’à obtenir la texture d’un oeuf battu. Ces ingrédients aideront à empêcher les boulettes de brocoli et d’avoine de s’effondrer. Ajouter également les graines de tournesol et remuer.
6
Prenez des portions de pâte avec vos mains et formez des boules.
sept
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et y faire revenir les boulettes de brocoli et quinoa jusqu’à ce qu’ils soient dorés en les retournant pour qu’ils cuisent de tous les côtés.
Je vous recommande de jeter un œil à toutes ces délicieuses recettes avec du brocoli et si vous êtes intéressé par mon style de cuisine, ne manquez pas mon blog vegspiration:
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