Dans cette recette, nous apportons un exquis viande hachéetrès pratique, délicieux et facile à réaliser. Nous allons utiliser un morceau de viande que nous pouvons râper ou râper, selon les pays les coupes ont des noms différents, en Colombie par exemple, la coupe idéale est celle appelée ventre mince, tandis qu'en Argentine la coupe dite vide fonctionnerait. Ne manquez pas le pas à pas que nous vous montrons sur RecetasGratis.net et apprenez à cuisiner viande effilochée dans sa saucevous ne le regretterez pas !
Comment faire de l'effiloché de bœuf dans sa sauce :
La première étape consiste à préparer à l'avance les ingrédients de notre viande en sauce.
Il faut ajouter sel et poivre au goût à chacun des morceaux de viande.
Prends un autocuiseur à feu moyen avec un peu d'huile de tournesol, une fois chaude ajouter les protéines préalablement assaisonnées.
Ajouter les oignons coupé en gros morceaux et la tomate Ajoutez également la pâte d’ail.
Ajouter feuille de laurier et thym au goût et laissez-le sauter encore quelques minutes.
Couvrez la viande avec la bière, si vous constatez que la bière ne la recouvre pas complètement, ajoutez un peu d'eau. Fermez la cocotte minute et laisser cuire une heure pour que notre viande soit douce et tendre.
Une fois cuite, retirez la viande de la cocotte minute et laisser refroidir.
Quand il fait froid, avec l'aide de vos mains vous devez démanteler jusqu'à ce que vous obteniez des pièces comme celles que l'on voit sur la photo.
Porter le bouillon de cuisson où nous cuisons la viande dans un bol et, une fois froide, vous pouvez la mélanger ou la transformer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, une fois chaude ajoutez la viande émincée.
Une fois le liquide restant de la préparation de la viande traité, passez-le au chinois pour obtenir une sauce à la texture plus fine. Ajoutez la boîte de lait de coco et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients de la viande soient intégrés à la sauce. Séparez quelques cuillères à soupe de lait de coco pour pouvoir décorer le plat.
Sert le viande effilochée dans sa sauceAjoutez une cuillère à soupe de lait de coco que nous avons réservée à l'étape précédente et un peu de ciboulette finement hachée. Si vous souhaitez plus de recettes de viande et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. N'oubliez pas que vous pouvez prendre une photo du plat préparé et la partager avec nous tous. Profitez de cette délicieuse recette!
Si vous avez aimé la recette Viande effilochée dans sa saucenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes colombiennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 862,5 kcal
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Protéines : 62,5 g
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Matière grasse : 57,5 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 6,3 g
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