Recette de Bœuf à la sauce verte avec pommes de terre

Pour commencer, nous vous présentons les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer notre délicieux boeuf à la sauce verte avec pommes de terre.

Nous allons commencer la recette du bœuf en mettant cuire les poivrons serranocar ceux-ci mettent un peu plus de temps à cuire. Nous les laissons cuire environ 6 minutes.

D'autre part, on lave bien les pommes de terreon les épluche, on les coupe en petits cubes et on les fait cuire dans une autre casserole avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois cuits, nous les retirons de l'eau et les mettons de côté.

Après 6 minutes de cuisson des poivrons serrano, on ajoute un morceau d'oignon, la gousse d'ail et les tomates vertes, et on laisse cuire tous ces ingrédients encore 5 minutes pour préparer la sauce verte mexicaine.

Une fois les tomates cuites, on les place dans le mixeur avec l'oignon, l'ail, les piments, une pincée de cumin, une pincée de sel et une demi cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre. Ensuite, nous procédons à mélanger jusqu'à obtenir une sauce verte homogène. Une fois prêt, nous nous réservons un moment pour continuer à préparer le bœuf aux pommes de terre.

D'autre part, on prend le morceau d'oignon restantnous le coupons en demi-lunes et le faisons frire dans une casserole avec une pincée de sel d'ail. On le laisse frire jusqu'à ce qu'il soit transparent pour continuer la recette de bœuf à la sauce tomate verte.

Une fois prêt, on ajoute le boeuf préalablement assaisonné de sel et de poivre, on le laisse frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. De cette façon, il acquerra la saveur de l’oignon et sera beaucoup plus juteux.

Une fois le bœuf cuit, on ajoute la sauce verte pour qu'elle soit frite et assaisonnée avec le jus de viande. Nous procédons à l'intégration de tous les ingrédients et laissons le boeuf à la sauce tomate verte cuire 8 minutes.

Passé ce délai, on ajoute les pommes de terre cuites et nous intégrons tout à nouveau. Nous laissons cuire encore deux minutes.

Et c'est tout ! Nous pouvons désormais servir cette délicieuse recette mexicaine bien chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner le boeuf à la sauce verte avec pommes de terre avec un peu de légumes sautés ou un peu de riz blanc au paprika rouge. Profitez-en!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 178,3 kcal

• Protéines : 21,7 g

• Matière grasse : 8,3 g

• Glucides : 8,3 g

• Fibres : 2g