Recette d'arepas de plantain mûr sans farine de maïs

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Une recette à un seul ingrédient… Incroyable ! Une entrée simple, rapide et très économique. Mais que personne ne se trompe ! Un seul ingrédient ne limite pas sa saveur. L'huile est facultative, cela dépend de la poêle que vous utilisez.

Si vous souhaitez une saveur différente des arepas de maïs traditionnelles, si vous ne connaissez pas le plaisir des arepas ou si vous n'avez plus de farine à la maison, essayez cette option intéressante pour les arepas de plantain mûrs sans farine de maïs. Chez RecetasGratis nous vous invitons à essayer cette magnifique recette latine. Goûtez aux merveilles des bananes mûres, leur saveur sucrée, leur texture tendre et leur excellente consistance, transformées en pain populaire des Caraïbes. Une délicieuse alternative pour remplacer le pain, « zéro gluten » et « zéro farine ». Continuez à lire et découvrez avec nous comment préparer des arepas de plantain mûr sans farine.

Comment faire des Arepas de plantain mûrs sans farine de maïs :

Pour démarrer cette délicieuse recette d'arepas sans farine de maïs, vous devez cuire les plantains bien mûrs. Placez une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Allumez le brûleur à feu moyen, 5 à 10 minutes, cela dépendra du test à la fourchette. Piquez les bananes avec une fourchette pour confirmer qu'elles sont molles mais pas aqueuses, elles doivent conserver leur consistance. S’ils sont moelleux mais consistants, la cuisson est prête.

Égouttez les bananes, laissez bien égoutter l'eau et laissez-les refroidir légèrement avant de retirer la peau.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 1

Mettez les bananes cuites dans un bol. Préparez immédiatement une purée de banane, ne la laissez donc pas refroidir, cela facilitera la préparation. Lorsque la purée est prête, laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes.

Astuce : Le secret de toute la recette : ne faites pas trop cuire la banane, vous obtiendrez ainsi une bonne purée et ensuite une excellente pâte.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 2

Pétrissez très bien la purée de banane jusqu'à ce que vous ne trouviez plus de grumeaux et que vous obteniez une consistance compacte. Le sel est facultatif, je n'en ajoute pas à cette recette d'arepas de plantain mûr.

Si vous constatez que la pâte est sèche, mouillez-vous les mains avec un peu d'eau ou d'huile. N'oubliez pas que la banane mûre contient beaucoup d'humidité, vous n'aurez donc probablement pas ce problème. Au contraire, si la pâte est très collante, laissez-la reposer un moment pour la compacter.

Faites une boule avec la pâte. Divisez la sphère en deux parties et créez deux autres boules. Façonnez chaque sphère de pâte en disque pour former les arepas à la banane du Venezuela sans farine de maïs.

Astuce : Faites chauffer une poêle pendant que vous préparez la pâte. Il est important que la poêle soit bien chaude avant de placer les arepas.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 3

Cuire les arepas de plantain mûrs sans farine à la poêle ou à la plancha, pendant 5 minutes de chaque côté. Si vous utilisez une poêle antiadhésive, c'est bien mieux.

Vous pouvez terminer la cuisson en couvrant les arepas vénézuéliennes avec un couvercle de casserole pendant une minute ou deux. Une autre option peut être de mettre les arepas au four, une minute de chaque côté. De plus, vous pouvez les cuire directement au four à partir de zéro. Pour ce faire, préchauffez le four à 180ºC ; Utilisez une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouvrez la plaque de papier sulfurisé (papier sulfurisé ou papier sulfurisé) pour y déposer les arepas.

Astuce : Humidifiez la poêle ou la plancha avec un peu d'huile pour éviter que les arepas ne collent. Vous devriez le faire chaque fois que vous préparez des arepas si la poêle n’est pas antiadhésive.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 4

Mes favoris ! Oui, les arepas de pomme de terre, de plantain, d’ocumo chinois et de patate douce représentent pour moi une fascination. Même si j'aime les arepas vénézuéliennes dans leurs différentes présentations, je peux notamment manger ces arepas… à longueur de journée !

Qu'est-ce que j'aime pour remplir ces arepas de plantain mûr sans farine de maïs ? Mmmm ! Fromage à la crème, fromage blanc ou tout type de fromage. Cependant, les protéines sont également une option parfaite si vous ne suivez pas un régime végétarien ou végétalien : viande hachée, bœuf émincé, poisson, poulet et haricots. Et avec…, pavillon ! Ces arepas me rappellent les patacones vénézuéliennes, en raison de leurs incroyables combinaisons. La banane est très polyvalente ! Qu'il soit mûr ou vert.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 5

Cette recette deviendra sûrement aussi votre préférée. Que pensez-vous de ces arepas vénézuéliennes ? Pourriez-vous en préparer à la maison et les partager avec nous ? Ne vous inquiétez pas, nous nous contenterons d'une photo et de votre précieux avis.

Recette d'Arepas de Plantain Mûr sans Farine de Maïs - Étape 6

Si vous avez aimé la recette des Arepas de plantain mûr sans farine de maïs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Arepa.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 216 kcal
Protéine : 1,5 g
Matière grasse : 7,5 g
Glucides : 40,5 g
Fibres : 3 g

Photos d'Arépas de plantain mûr sans farine de maïs

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