Les crèmes et les soupes sont de grands alliés de nos dîners et ce sont aussi des plats idéaux pour que les enfants mangent des légumes sans même s’en rendre compte. Cette fois, nous avons ajouté du riz à notre crème pour la rendre encore plus complète.
Chez RecetasGratis.net, nous avons préparé un crème de courgettes au riz qui mélange des saveurs d’agrumes comme le citron avec la saveur douce et délicate de la courgette. En parallèle nous avons ajouté du curcuma, une épice qui donne de la couleur et une saveur exotique à ce plat. Ne manquez pas cette recette saine! crème de légumes!
Comment faire de la crème de courgettes avec du riz :
1
Nous rassemblons tous les ingrédients préparer la crème de courgettes avec du riz.
deux
En premier lieu on met à pocher l’oignon en tranches pas très fines avec un peu d’huile d’olive. Laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
3
Ensuite, ajouter les courgettes pelé et coupé en tranches. Si le cœur vous en dit, vous pouvez laisser un peu de peau, bien lavée, pour qu’elle donne plus de couleur à la crème. Assaisonner de sel et de poivre et cuire 5 minutes.
4
D’autre part nous cuisinons le riz basmati dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante. La quantité de riz dépend de votre goût mais normalement une petite poignée est ajoutée pour chaque personne (environ 1 cuillère à soupe et demie). Le temps de cuisson dépendra des instructions du fabricant. Une fois cuit, filtrez et réservez.
5
Ajouter le zeste d’un citron aux courgettes. Retirer et ajouter 2 cuillères à café de jus de citron.
6
Il est temps de incorporer le curcuma. D’une simple pincée, la crème prend une saveur très exotique et lui donne aussi une belle couleur. Nous enlevons bien.
sept
Couvrir les courgettes d’eau ou de bouillon de légumes et laisser refroidir. cuire 10-13 minutes à feu moyen-vif. Si vous voulez qu’ils cuisent avant, vous pouvez couvrir la casserole.
8
Nous avons battu la crème de courgette à l’aide d’un mixeur et si nécessaire on rectifie le sel. Il faut battre jusqu’à l’obtention d’une crème fine, si nécessaire rajouter un peu d’eau ou de bouillon de légumes.
9
Nous servons le crème de courgettes au riz basmati dans le même bol. Vous pouvez décorer avec un peu de coriandre fraîche ciselée qui lui donne un très bon goût. Si vous êtes amateurs de soupes et de crèmes saines, vous pouvez essayer la soupe à l’oignon et au thym ou la soupe au chou-fleur et à la citrouille. Nous espérons que vous aimez!
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