Plat idéal pour les petits à la maison, le cordon bleu de veau C’est plus facile à préparer que vous ne le pensez et c’est un excellent repas pour toute la famille. Pour le réaliser, vous n’avez besoin que d’un steak de boeuf très fin, de jambon cuit et de fromage… et pour les garnitures, vous pouvez combiner avec ce que vous aimez le plus !
La cordon bleu C’est un filet pané qui est toujours farci de jambon et de fromage, il est également connu sous le nom de San Jacobos en Espagne et peut être fait de poulet ou de bœuf. Les steaks de cordon bleu sont généralement frits, mais il existe des recettes cuites au four comme le cordon bleu de poulet au four.
Comment faire du bœuf cordon bleu :
1
La première étape pour préparer notre cordon bleu de viande sera déposer les filets de boeuf sur une surface plane et assaisonner au goût. Vous pouvez recouvrir la table de travail d’une pellicule plastique transparente.
deux
Ensuite, coupez chaque tranche de jambon en morceaux pour s’adapter au filet et chaque tranche de fromage en deux. Pour faire la farce déposer d’abord le jambon puis le fromage sur la moitié des filets de bœuf et recouvrir d’un autre filet, comme s’il s’agissait d’un sandwich.
3
Pour sceller notre cordon bleu de bœuf, aplatissez les bords à la fourchette et fixez avec un cure-dent, comme sur la photo.
Alors, préparer le poste de pâte placer l’œuf battu, la farine et la chapelure dans différentes assiettes. Roulez d’abord chaque filet farci dans la farine, l’œuf et la chapelure.
4
Alors, pour finir, faire frire les steaks cordon bleu dans beaucoup d’huile chaude. Contrôlez la température pour éviter qu’elles ne brûlent avant qu’elles ne soient prêtes et lorsque vous voyez qu’elles sont bien dorées des deux côtés, retirez-les et égouttez-les sur un torchon.
5
La cordon bleu de veau Il est idéal pour toute la famille, il vous assure que ces steaks farcis au jambon et fromage plairont autant aux grands qu’aux petits à la maison. Notre recommandation est de les servir avec des pommes de terre frites ou rôties et une bonne portion de salade de chou et de carotte. Bon Appetit!
Si vous avez aimé la recette Cordon bleu de veaunous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Veau.
