Recette chinoise de porc aigre-doux

Avant de réaliser ce porc aigre-doux à la chinoise, la première étape est préparer tous les ingrédients.

Pour faire la sauce à l'ananas doux-amerDans une casserole, faites cuire l'ananas coupé en petits morceaux avec le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à libérer son jus.

À ce stade, ajoutez la sauce tomate, la sauce soja et le vinaigre. Cuire à feu doux et couvert pendant 20 minutes.

Passé ce temps, mettez la sauce dans le mixeur et mixez quelques minutes jusqu'à ce que obtenir une consistance homogèneassaisonner de sel et de poivre et réserver.

À part, couper le porc en petits morceauxassaisonner de sel et de poivre, passer dans l'œuf battu et la farine de blé jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts. Réservez au réfrigérateur 10 minutes pour qu'ils aient une meilleure consistance à la friture.

Faire revenir les morceaux de porc à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et égoutter avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Dans la même poêle, en retirant un peu d'huile, faire revenir les poivrons et l'oignon à feu vif couper en fines lanières jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le porc avec les sauces à l'ananas et mélangez très bien le tout, rectifiez la saveur avec du sel et du poivre.

Servir le porc chinois aigre-doux et profitez-en. Ce plat typiquement chinois est idéal pour accompagner le riz blanc ou la classique salade chinoise, également aigre-douce. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.

Si vous avez aimé la recette Porc chinois aigre-douxnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chinoises.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 98 kcal

• Protéines : 39 g

• Matières grasses : 56 g

• Glucides : 84 g

• Fibres : 4g