La lotte grillée est un plat super facile, parfait pour ceux qui suivent un régime en raison de son faible indice calorique. La lotte est un poisson blanc avec lequel on peut préparer de nombreuses recettes, même si son coût est un peu élevé. Cependant, c'est délicieux et très utilisable. Si vous avez une lotte entière, vous pouvez utiliser la tête pour préparer un bouillon et ainsi vous ne la perdrez pas. Vous pouvez préparer le reste sur le grill, comme dans cette recette, ou bien le réaliser en sauce ou en soupes.
Si vous souhaitez préparer un plat rapide et sain, cette option que nous partageons dans RecetasGratis est parfaite, puisque vous ne la préparerez qu'en 15 minutes. Restez avec nous et apprenez à griller la lotte !
Comment faire de la lotte grillée :
Préparez les ingrédients.
Nettoyer la queue de lotte des peaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également retirer la colonne vertébrale centrale.
Ajoutez un peu de sel à la lotte. Mettez un fer à repasser sur le feu et, lorsqu'il est très chaud, ajoutez un filet d'huile et déposez la lotte dessus.
Dans un verre, mettez l'ail et le persil avec un bon filet d'huile.
Mixez le mélange pour réaliser une simple sauce verte qui accompagnera votre poisson grillé.
Laissez cuire le poisson environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon son épaisseur. Une fois terminé, éteignez. Il n'est pas nécessaire de laisser le poisson très cuit car il doit être juteux. Votre tabac à priser grillé sera prêt ! Servez-le avec le mélange d'ail, d'huile et de persil et dégustez.
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Lotte grillée – Garniture et calories
Comme nous l'avons mentionné précédemment, la lotte grillée est un plat idéal pour perdre du poids. Il ne contient qu’environ 86 calories pour 100 g. En même temps, c'est une riche source de phosphore et de potassium, et nous apporte environ 17 g de protéines.
Tout cela fait de la lotte un poisson blanc très nutritif qui, accompagné d'une garniture de salade verte, de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre au four, devient une option parfaite pour un déjeuner léger et sain.
Si cela ne vous dérange pas d'ajouter un peu plus de calories, vous pouvez également accompagner votre lotte de vos sauces de poisson préférées, comme une délicieuse sauce verte ou des sauces blanches.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 27 kcal
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Protéines : 55 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 1,5g
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Fibres : 0,3 g
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