« J’aime beaucoup le jambon ibérique et les musées. » C’est ainsi que Brad Pitt a été clair et retentissant lors d’une interview donnée en Espagne il y a quelques années en désignant une assiette de jambon ibérique. L’acteur acclamé n’a jamais caché sa passion pour le jambon ibérique, et il n’est pas la seule célébrité à idolâtrer cet emblème gastronomique : Mark Zuckerberg a déclaré qu’il s’était rendu au Mobile World Congress pour manger du jambon, Cristiano Ronaldo a éveillé son « sens ibérique » lorsqu’il a goûté pour la première fois à Madrid et même Johnny Depp lui-même le réclame à chaque fois qu’il visite l’Espagne. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, continuez à lire cet article de toutCOMMENT et réveillez votre sens ibérique.
Jambon Ibérique, un produit gastronomique unique
Transformé en icône de la cuisine européennele Jambon Ibérique a franchi les limites de la gastronomie pour devenir un véritable emblème culturel de la diète méditerranéenne; un produit qui suscite l’intérêt pour notre mode de vie et nos coutumes, ainsi que pour la découverte d’une culture gastronomique digne d’être déclarée d’intérêt culturel.
Un processus de production méticuleux, traditionnel, naturel et long qui culmine dans le plaisir sensoriel d’un produit unique. Pour apprécier les nuances sucrées, salées et salées du Jambon Ibérique et profiter pleinement de cette explosion de saveur si caractéristique de notre palais, nous devons utiliser tous les sens : la vue, le toucher, l’odorat, le goût…
Ainsi naît le projet international « Jambons Ibériques d’Espagne, Ambassadeurs de l’Europe dans le Monde”. Une campagne émotionnelle promue par ASICI, avec le soutien de l’Union européenne, dans le but de stimuler le monde entier à éveiller son sens ibérique et à se délecter de la saveur incomparable de ce produit gastronomique unique au monde.
Pensez-vous vraiment que vous n’avez que cinq sens ?
Vous avez un sens qui est la somme de tout. Le sens ibérique. Un sens qui naît dans la culture méditerranéenne, qui naît de l’union de quelque chose d’aussi unique que le jambon ibérique et quelque chose d’aussi extraordinaire qu’un façon particulière de comprendre et de vivre la vie. Il s’agit de sentir, de partager et de profiter. Parce que le « Sens Ibérique » vous emmène à l’essence de ce que nous sommes… pour percevoir un arôme, une couleur ou une saveur incroyable, pour savourer le Jambon Ibérique.
Le sens ibérique ne peut pas être décrit, il ne peut être vécu
Le sens ibérique ne peut pas être décrit, il ne peut être vécu que parce que nous parlons de quelque chose plus qu’un aliment. Nous parlons de culture européenne, de patrimoine gastronomique, du monde rural, du paysage qui le fournit, de la durabilité… Bref, nous parlons d’un produit singulier et spécial.
Un produit qui a besoin de 4, 5, 6, 7… ans avant d’être dégusté. Parce que s’il y a une chose qui caractérise le processus de production d’un jambon ibérique, c’est qu’il s’agit d’un processus naturel basé sur de longs temps de préparation et d’affinage. Un jambon ibérique a besoin de beaucoup de temps pour devenir un chef-d’œuvre. Dans un produit à l’arôme intense et persistant résultant des dernières étapes de maturation, avec un aspect suggestif d’une couleur rougeâtre intense dessinée par son veinage caractéristique et avec une texture ferme qui permet de le couper en tranches très fines.
Si vous êtes prêt à attendre aussi longtemps profitez de l’arôme et de la saveur incomparable du jambon ibériquec’est pourquoi vous avez le sens ibérique. C’est en vous, peu importe d’où vous venez… vous l’avez. Il suffit d’une tranche de Jambon Ibérique pour le réveiller.
Éveillez votre sens ibérique. Jambons ibériques d’Espagne, ambassadeurs de l’Europe dans le monde.
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