Les quiches sont des plats que l'on peut préparer en très peu de temps, facilement et économiquement. C'est toujours la même technique, qui consiste à tapisser un moule de pâte brisée et à le mettre au four pendant quelques minutes pour former une coque que l'on remplira plus tard avec les ingrédients, qui constitueront finalement notre gâteau salé. La texture et l'apparence de notre quiche dépendront des ingrédients et de leurs quantités. Si vous voulez apprendre à le préparer comme moi, continuez à lire la recette de quiche au poulet, aux champignons et au fromage que je partage dans RecetasGratis.
Comment faire une quiche au poulet, aux champignons et au fromage :
Préchauffez le four à 180ºC et préparez un moule en l'étalant avec la moitié du beurre (j'utilise du spray). Maintenant, on met la pâte brisée pour que le moule soit tapissé à l'intérieur ; Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrez d'un cercle de papier sulfurisé. Nous le remplissons de légumineuses séchées et le mettons au four pendant environ 15 minutes.
Versez le reste du beurre dans une poêle et, lorsqu'il est fondu, faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez le poulet coupé en petits tacos et faites-le revenir.
Ajoutez les champignons dans la poêle et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez du feu et réservez.
Dans un bol on bat les œufs avec le lait et la crème liquide. Quand tout est bien battu, on ajoute les dés de cheddar, le poulet et les champignons réservés, on assaisonne de sel et de poivre et on mélange bien le tout.
Nous retirons les légumineuses et le papier sulfurisé du moule et versons la garniture que nous avons préparée.
On met le gâteau salé au four et on le garde 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'on vérifie qu'il est cuit en le perçant avec une brochette et qu'il en ressorte propre. Nous servons la quiche au poulet, aux champignons et au fromage chaude ou tiède, selon nos envies. D'autres recettes faciles et délicieuses sur mon blog La cuisine de Catina.
Si vous avez aimé la recette de Quiche au Poulet, Champignons et Fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Quiches.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 887,5 kcal
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Protéines : 4 g
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Matières grasses : 62,5 g
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Glucides : 45 g
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Fibres : 2,5 g
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