Lorsque les températures montent, le gaspacho et le salmorejo occupent à nouveau une place privilégiée sur la table, même s'ils ne sont pas les seules possibilités pour préparer un cold cream facile et nutritif. Marta Verona propose une alternative dans un vidéo d'Instagram qui combine deux ingrédients que l'on ne retrouve généralement pas ensemble dans ce type de préparations : les piments piquillos et les pois chiches.
La nutritionniste et cuisinière, lauréate de la sixième édition de MasterChef Espagneinclut cette préparation dans sa série de cold creams pour l'été. Son principal avantage est sa simplicité : il utilise des conserves qui peuvent se conserver des mois au garde-manger, il ne nécessite pas d'allumer le feu – à moins de préparer l'œuf qui peut servir d'accompagnement – et sa préparation prend environ cinq minutes. De plus, il combine des légumineuses, des légumes, du yaourt et de l'huile d'olive dans un seul plat.
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