Recette de Cannellonis farcis aux crevettes

Séparez les têtes et épluchez les crevettes.

Cuire dans une marmite : un demi oignon émincé.

Carotte, ail et céleri ainsi que le reste des crevettes (tête et coquilles), pendant une demi-heure.

Filtrez ensuite et réduisez le bouillon à ébullition et réservez. Préparez une sauce avec la moitié de l'oignon, le poivron rouge et le poireau jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez les crevettes hachées, le vin, le sel et le poivre.

Faire revenir environ 5 minutes et réserver.

Dans une poêle, faites chauffer le matequill et faites revenir la farine de blé. Lorsqu'elle devient comme une pâte, mélanger avec le bouillon de crevettes et la crème épaisse, pour qu'elle ne forme pas de grumeaux et ne brûle pas, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'elle devienne comme une crème de type béchamel.

Remplissez les cannellonis bouillis avec le sofrito et placez-les sur un plateau avec du beurre et de la farine.

D'abord une couche de crème, les cannellonis farcis, la crème et le fromage.

Mettre à four élevé pour gratiner.

Si vous avez aimé la recette des Cannellonis farcis aux crevettes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cannellonis.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 4250 kcal

• Protéines : 210 g

• Matière grasse : 280 g

• Glucides : 250 g

• Fibres : 15g