Les scones sont de délicieux petits pains typiques du Royaume-Uni. La recette s'est répandue dans de nombreux pays et est généralement appréciée au petit-déjeuner, car des friandises peuvent également être préparées. Dans RecetasGratis, nous vous présentons étape par étape pour que vous puissiez apprendre à préparer de savoureux scones à la maison, un plat différent et spécial qui deviendra l'un de vos préférés chaque matin !
Pour la recette des scones salés, le fond de pâte est simple, il contient uniquement de la farine, des œufs, du beurre et un peu de lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez les enrichir de sucre ou de fruits si vous les souhaitez sucrés, ainsi que d'herbes ou de fromage râpé si vous les souhaitez salés. Quoi qu’il en soit, ils sont exquis et vous pouvez les utiliser pour une collation ou pour des canapés. Préparons-nous !
Comment faire des scones salés :
Mettez la farine, la levure et le sel dans un bol avec le beurre bien froid coupé en morceaux. Avec vos mains, mélangez la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance de sable.
Placez le lait et l'œuf dans différents récipients.
Ajoutez l'œuf au mélange de farine, ainsi que 2 ou 3 cuillères à soupe de lait. Mélangez le mélange sans trop pétrir, mélangez simplement. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
Laissez le tout dans le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Allumez le four à 180ºC, avec une chaleur de haut en bas. Sortez la pâte et étirez-la avec un rouleau à pâtisserie en laissant une épaisseur de 1 cm. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez la pâte à la taille que vous souhaitez, en grand ou en petit.
Disposez-les sur une plaque allant au four. Battez un œuf et, à l'aide d'un pinceau, peignez les scones salés. Mettez-les au four et laissez-les pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les, laissez-les refroidir et servez.
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Scones salés – Suggestions
Le meilleur de ces snacks anglais est leur polyvalence. Vous pouvez créer des scones avec les saveurs et les essences que vous aimez le plus pour accompagner l'heure du thé, le petit-déjeuner ou comme canapés lors d'une fête.
Cette recette est assez simple et basique, mais vous pouvez ajouter des éléments pour la personnaliser. Les herbes, comme le romarin, sont superbes dans ces petits pains, et vous ne pouvez pas manquer l'occasion d'essayer des scones au fromage classiques.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéine : 7 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 28 g
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Fibres : 1g
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