Recette de spaghettis boliviens

Étape 1.- Mettez la marmite à ébullition à feu doux, lorsqu'elle n'est pas chaude, insérez les nouilles ou les spaghettis dans la marmite et étalez-la sans les casser.

Laissez-les tremper, car ils s’approfondiront d’eux-mêmes dans le pot. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile et du sel au goût pour que cela ne colle pas et ne forme pas une pâte.

Étape 2.- faites frire la viande hachée et égouttez-la pour qu'elle soit granuleuse, ajoutez du sel au goût et du poivre, il n'est pas nécessaire qu'elle soit complètement frite, mieux si elle est moyennement saignante, préparez-la dans une poêle pas très plate qui peut contenir une certaine quantité de liquide sans se renverser, c'est-à-dire qu'elle doit être de hauteur moyenne.

étape 3.- Hachez la sebolla au goût et la carotte de la même manière, faites-les revenir dans la même poêle que la viande mais sans les mélanger, ajoutez de l'eau dans la moitié de la poêle et avec la sauce tomate (astuce : vous devez goûter tout ce qui est préparé pour que les ingrédients soient vraiment au goût.)

Dissoudre la sauce tomate et mélanger avec la viande hachée et les carottes avec la sebolla, en lui permettant de former un « tuco », c'est-à-dire que l'eau avec les assaisonnements doit avoir un goût de viande, sel, poivre, sebolla et carottes ; C'est à ce moment-là qu'il faut ajouter la feuille de laurier et les champignons selon votre goût (conseil.

L'eau doit être bouillie mais tiède) laissez bouillir à feu doux en remuant le tout sans la laisser coller à la casserole. Lorsqu’il commence à épaissir, ne le laissez pas sécher.

Étape 4.- Lorsque les nouilles dans la casserole sont comestibles, éteignez le feu et utilisez l'écumoire pour égoutter l'eau, laissant les nouilles sèches et chaudes.

SERVIR : dans une assiette, d'abord les nouilles d'une hauteur de 2 doigts se terminant par une petite montagne, puis 2 cuillères et demie de tuco avec la viande et ses vinaigrettes sans oublier le champignon et le laurier.

pour se lécher les doigts, vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin rouge et d'un bon abano cubain…………

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 850 kcal

• Protéines : 45 g

• Matières grasses : 30 g

• Glucides : 100 g

• Fibres : 10g