Parfois, les plus petits de la maison ne veulent pas manger des aliments sains et nutritifs en raison de leur saveur, notamment lorsqu'il s'agit de légumes ou de poisson. Pour cette raison, les nuggets de poisson faits maison sont une très bonne option car ils peuvent être préparés en quelques minutes et vous pouvez choisir les ingrédients à votre goût. Dans ce cas, je vais faire des nuggets de poisson pour enfants en RecetasGratis avec un poisson blanc mais vous pouvez aussi en utiliser un bleu si vous préférez.
Comment préparer des nuggets de poisson pour les enfants :
Broyer le poisson au robot culinaire avec la moutarde, le sel et le poivre au goût.
Astuce : Dans cette recette, nous utilisons du filet de tilapia, mais vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre poisson blanc ou bleu.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le persil finement hachés ainsi que le poisson haché.
Astuce : Si vous préférez, vous pouvez changer les légumes ou ajouter autre chose qui plaira aux enfants, comme du céleri, du poivron, de la coriandre, de la carotte, etc…
Ajoutez un peu de chapelure et mélangez bien pour former une pâte.
Farinez vos mains, prélevez un peu de pâte et façonnez les galettes de poisson selon la forme que vous préférez.
Astuce : Vous pouvez réaliser des bâtonnets de poisson, ou si vous préférez, étaler la pâte et former les nuggets à l'aide d'un emporte-pièce.
Pour enrober les nuggets de poisson maison, enrobez-les de farine, puis de lait et enfin de chapelure.
Passez à nouveau les nuggets de poisson dans le lait et la chapelure. Répétez ces étapes jusqu'à ce que vous ayez fini de les recouvrir tous.
Astuce : Vous pouvez réfrigérer les nuggets 20 minutes avant de les enrober, et également avant de les faire frire. De cette façon, vous éviterez qu’ils ne perdent leur forme.
Faites chauffer suffisamment d'huile et faites frire les nuggets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, en prenant soin de ne pas les brûler. Une fois qu'ils sont prêts, placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Astuce : Vous pouvez également cuire les nuggets de poisson au four afin qu'ils contiennent moins d'huile.
Les nuggets de poisson pour enfants sont meilleurs lorsqu'ils sont chauds et si vous les accompagnez de sauce barbecue maison ou de sauce aigre-douce, ils sont un vrai délice ! N'oubliez pas que vous pouvez utiliser cette recette aussi bien pour enrichir la nourriture de tous les jours que pour servir d'apéritif lors des fêtes d'enfants. J'apprécie autant les nuggets de poisson maison que moi lors de leur préparation, et si vous avez des suggestions ou des questions, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.
Si vous avez aimé la recette des nuggets de poisson pour enfants, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de poisson blanc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 52 kcal
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Protéines : 35 g
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Matière grasse : 9 g
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Glucides : 75 g
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Fibres : 4g
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