Le poulet est une protéine très polyvalente que nous pouvons déguster dans des centaines de préparations. L'un d'eux est le poulet vert, où nous combinons un légume savoureux, comme le vert vert, avec du poulet. De cette façon, nous donnons une saveur riche et une fraîcheur à la viande. De même, cette recette d'empanadas au poulet au four est idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à manger sainement, puisque nous ferons quelques interventions dans la recette. Par exemple, nous utiliserons un bouillon fait maison au lieu d'un bouillon industriel, nous n'ajouterons pas de sel et en faisant sauter, nous remplacerons le beurre par de l'huile. À la fin de la recette, nous vous recommanderons également de quoi les accompagner pour les rendre encore plus sains.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas au poulet vert. Allons-y !
Comment préparer des empanadas au poulet vert :
Pour commencer à préparer ces délicieuses empanadas au poulet, vous devez cuire le poulet dans le bouillon maison. La cuisson prendra environ 30 minutes. Nous vous recommandons de le surveiller afin qu'il ne cuise pas trop, de cette façon vos empanadas seraient un peu sèches. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez terminer la cuisson au four.
Pendant que le poulet cuit, vous devez éplucher et hacher l'oignon, l'oignon commun et l'oignon vert. Vous devriez réserver la partie verte pour plus tard. Faites-le ensuite revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe d’eau chaude pour surélever le fond de cuisson et éviter que les oignons ne brûlent. Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les du feu.
Lorsque le poulet est cuit, il est temps de le déchiqueter à l'aide de deux fourchettes, et ainsi de préparer le poulet haché pour les empanadas.
Une fois le poulet émincé, mélangez-le avec les oignons sautés et assaisonnez-les au goût avec du poivre et du thym. Ensuite, ajoutez le bouillon de cuisson de viande jusqu'à ce que votre garniture d'empanada au poulet soit humide, mais pas veloutée. Enfin, laissez-le refroidir au réfrigérateur, si vous le pouvez, toute la nuit.
Lorsque votre garniture est froide, commencez à remplir les empanadas en ajoutant une cuillère à soupe du mélange de poulet au centre du disque. Vous devez humidifier les bords avec un peu d'eau pour qu'ils soient bien scellés lorsque vous les fermez. Réalisez la fermeture que vous préférez, par exemple en appliquant une petite pression avec la fourchette, comme cela se fait avec les empanadas classiques au poulet juteux.
Astuce : vous pouvez ajouter du fromage à la garniture, vous obtiendrez ainsi des empanadas de poulet au fromage.
Enfin, placez-les sur une rôtissoire préalablement graissée et badigeonnez-les d'œuf. Nous vous recommandons de les placer avec la fermeture vers le haut, afin que la base et les côtés dorent uniformément. Vous devez les cuire au four préchauffé à 200-220 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Une fois prêts, vous pourrez déguster ces délicieuses empanadas au poulet vert cuit. Nous vous assurons que vous aurez envie de les manger chauds à la sortie du four, tièdes voire froids. Assurez-vous de les accompagner d'un délicieux verre de vin argentin pour compléter ce plat. Qu'avez-vous pensé de cette recette d'empanadas au poulet vert émincé ? Dites-le nous dans les commentaires !
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Avec quoi accompagner les empanadas au poulet vert
Comme nous l'avons mentionné au début de cette recette, ces empanadas peuvent même être dégustées dans le cadre d'un régime alimentaire sain ou d'un régime amaigrissant. Selon les objectifs et les besoins de chacun, les unités incluses dans la portion dépendront. Pour aider à le modérer, nous vous recommandons de servir ces empanadas au poulet vert avec une salade de légumes frais, car les fibres aident à vous rassasier. Chez RecetasGratis nous vous proposons de les accompagner de ces salades :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 675 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 6 g
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Fibres : 5g
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