Recette de longe de bœuf Stroganoff

Préparez les ingrédients.

Couper la longe en carrés moyens et faire mariner dans du poivre noir et du rhum.

Portez une poêle à feu moyen et faites-y revenir les cubes de viande. Ajoutez le sel. Faire revenir quelques minutes en remuant constamment pour que la cuisson soit homogène.

Ajoutez l'estragon à la viande.

Ajoutez de la crème et de la moutarde au goût, éteignez le feu pour conserver notre sauce, rappelez-vous que la finition de la viande est le goût de chacun des cuisiniers et du convive.

Servir en décoration avec un peu d'estragon dessus.Dégustez.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1200 kcal

• Protéines : 80 g

• Matières grasses : 90 g

• Glucides : 10 g

• Fibres : 0g