Recette de gigot d'agneau au four

Avant de réaliser cette recette agneau au fourLa première étape consiste à préparer tous les ingrédients.

Faites mariner l'ail avec une pincée de thym et un filet d'huile d'olive, ajoutez ce mélange sur tout le gigot d'agneau et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Passé ce temps, assaisonnez le bras d'agneau avec du sel et du poivre et mettre au four à 200ºC pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour accompagner le gigot d'agneau au four, j'ai décidé de faire un sauce menthe et citron très simple. Pour le préparer, ajoutez les feuilles de menthe dans une casserole d'eau bouillante et blanchissez-les pendant 1 minute.

Passé ce délai, égoutter les feuilles de menthe et ajoutez-les dans un bol avec de l'eau et de la glace, afin qu'ils conservent leur couleur verte intense.

Égoutter les feuilles de menthe et les mélanger avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes. Mélangez ensuite avec le jus de citron et le miel, salez et poivrez, réservez. Si vous préférez, vous pouvez préparer une autre sauce, comme une sauce à la menthe, aux amandes, au miel et à la moutarde ou à l'orange.

Une fois le gigot d'agneau au fourlaissez reposer quelques minutes pour que les jus de cuisson décantent. Il peut être coupé et servi avec une sauce à la menthe fraîche et au citron. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.

Si vous avez aimé la recette Gigot d'agneau au fournous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'agneau.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1,29 kcal

• Protéines : 110,3 g

• Matières grasses : 93,3 g

• Glucides : 12,3 g

• Fibres : 1,7 g