Recette de biscuits au citron faits maison

Pour commencer la recette des biscuits au citron faits maison, réglez d'abord le four à 180ºC avec une chaleur de haut en bas. Ensuite, dans un bol, ajoutez le beurre pommade et le sucre glace, battez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien intégrés et que vous obteniez une crème.

Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser ces biscuits au citron sans œufs.

Lavez bien le citron, râpez la peau et pressez-le pour en extraire le jus.

Astuce : si vous aimez les biscuits au goût plus citronné, vous pouvez ajouter plus de jus ou de zeste à la pâte.

Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la petit à petit à la pâte. Ensuite, vous devez pétrir. Tout ira bien lorsque la pâte se détachera de vos mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, voire moins, il est donc préférable de l'ajouter petit à petit.

Astuce : il ne faut pas ajouter trop de farine.

Lorsque la pâte est prête, couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle refroidisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et sur une plaque allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisé. Ensuite, formez des boules et placez-les sur la plaque, avec vos mains aplatissez la pâte pour donner la forme des biscuits au citron et au beurre.

Astuce : l'épaisseur de la pâte est au goût, plus elle est fine, plus elle est sèche et croustillante. Au contraire, s’il est plus dodu, il sera un peu plus tendre à l’intérieur. L'intermédiaire est de 1 cm.

Placez les biscuits sains au citron dans la partie centrale du four avec chaleur de haut en bas, environ 15 à 20 minutes selon le four. Ensuite, lorsque vous remarquez qu’ils commencent à dorer sur les bords, retirez-les et laissez-les refroidir.

Astuce : en refroidissant, ils deviendront plus durs, il est donc préférable de ne pas les laisser trop longtemps au four.

Lorsque les biscuits au citron maison sont froids, disposez-les sur une plaque et saupoudrez de sucre en poudre. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Avec quoi accompagner des biscuits au citron rapides et faciles

Ces biscuits sont idéaux pour accompagner un bon café ou un thé exquis. Cependant, si vous souhaitez les rendre plus complets, ne manquez pas ces recettes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 445 kcal

• Protéine : 5,5 g

• Matières grasses : 23,8 g

• Glucides : 53,8 g

• Fibres : 1g