Les volauvans farcis Ils font partie des collations les plus populaires. Dans cette recette, nous allons apprendre à faire de délicieux volauvanes farcies aux crevettes accompagné d’une riche sauce au fromage hollandais. Vous pouvez servir ce plat comme apéritif pour un dîner spécial, comme le réveillon du Nouvel An.
Comment faire des volauvanes farcies aux crevettes :
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Avant de faire cette recette, la première étape est lister tous les ingrédients.
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Dérouler la pâte feuilletée Sur une surface farinée et avec un emporte-pièce rond faire des cercles moyens. Vous pouvez acheter ce type de pâte déjà prête dans n’importe quel supermarché ou la fabriquer vous-même en suivant la recette de la pâte feuilletée.
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Pour façonner les volauvanes, transposer un emporte-pièce plus petit sur les cercles découpés, afin de réaliser un bord de pâte feuilletée. Oeuf coller ces bords sur les cercles de pâte feuilletée.
4
Disposez les volauvans dans un réfractaire, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson et badigeonnez les bords à l’œuf. Cuire à 180°C pendant 15 minutes.
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Pour faire le remplissage, coupez les crevettes en petits morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec du beurre pendant 2 minutes. Ajouter l’ail finement haché, faire revenir 3 minutes de plus et assaisonner de sel et de poivre.
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Ajouter la crème de lait et le fromage hollandais râpé. Cuire 2 minutes, rectifier le goût avec du sel et du poivre.
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Enfin, remplissez les volovanes avec la sauce aux crevettes et dégustez. Les volauvanes farcies aux crevettes ils constituent une entrée élégante et délicieuse, tout comme les vol-au-vent au poulet.
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