Le quinoa n’est pas une céréale ni une légumineuse, mais plutôt une graine avec une composition nutritionnelle très différente qui en fait un aliment très sain et spécial. C’est pourquoi la FAO et la NASA en font un exemple d’aliment parfait pour l’alimentation humaine car il contient une proportion idéale de nutriments.
Est salade de quinoa au saumon fumé que cette fois je partage avec RecetasGratis est un plat nutritif, sain et léger… et il est aussi très simple à préparer et est dans une catégorie pour un déjeuner ou un dîner d’été.
Comment faire une salade de quinoa au saumon fumé :
1
Tout d’abord, avant de commencer à faire la salade de quinoa au saumon fumé, vous devez mesurer la quantité de quinoa que vous utilisez car pour le faire bouillir, vous avez besoin 3 mesures d’eau pour une de quinoa.
Mettez le quinoa dans une passoire et lavez-le sous le robinet pour enlever le goût amer.
Verser le quinoa dans une casserole avec l’eau bouillante, assaisonner et laisser bouillir environ 10 minutes, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser reposer encore 10 minutes.
deux
couper l’oignon julienne, coupez les framboises en deux et coupez le saumon fumé en petits carrés.
3
Mettez la roquette nettoyée dans un bol ou un saladier où vous allez servir la salade de quinoa, et ajoutez l’oignon, les framboises et le saumon fumé coupé.
saupoudrer le quinoa dessus cuit et mélanger.
4
Nous allons préparer la vinaigrette de la salade de quinoa au saumon : pour ce faire, épluchez et hachez la gousse d’ail dans un mortier. Ajouter le jus de citron, la cuillère à soupe de vinaigre, le sel et le poivre. Enfin, ajoutez l’huile d’olive et mélangez en battant pour émulsionner les ingrédients.
5
Enfin, servez le salade de quinoa au saumon fumé Comme vous le souhaitez, je l’ai mis dans un moule carré pour que ce soit différent.
Mettre d’abord toute la salade dans le moule puis arroser de vinaigrette, laisser reposer 5 minutes et démouler. Servir la salade de quinoa au saumon accompagnée de la vinaigrette qu’il vous reste.
Si vous avez aimé cette recette ou si vous souhaitez apporter des idées, laissez-moi un commentaire. Vous avez encore bien d’autres recettes de salades à découvrir sur mon blog ! mandarines et miel!